Наборы ёмкостей и мельниц для специй

Какие емкости для специй можно выбрать

Солонки и перечницы

Набор из двух емкостей нужен для соли и молотого перца, которые подают к столу каждый день. Отличить солонку от перечницы можно по количеству отверстий, обозначению на корпусе или рисунку. Перед покупкой лучше посмотреть не только на внешний вид, но и на диаметр отверстий. Через слишком большие отверстия мелкая соль будет высыпаться быстрее, чем нужно.

Для кухонной полки подойдет емкость с крышкой или дозатором. Такой формат удобен для соли, паприки, куркумы, сушеного чеснока, корицы и готовых смесей. Если приправа добавляется ложкой, горлышко должно быть достаточно широким. Для посыпания блюд лучше выбирать крышку с отверстиями.

Наборы баночек для специй

Комплект из нескольких одинаковых баночек помогает разложить приправы по видам и убрать открытые пакеты с полки. В небольшой набор можно пересыпать соль, перец и одну часто используемую смесь. Комплекты на 13 или 17 предметов подходят для кухни, где используют много пряностей. В заявленное количество может входить не только тара, но и подставка, поэтому комплектацию нужно сверять в карточке товара.

Если специи покупают большими упаковками, маленьких баночек будет недостаточно для всего запаса. В таком случае в них хранят рабочую порцию, а остальное оставляют в плотно закрытой таре. Для круп, муки, сахара и больших упаковок приправ лучше использовать банки для сыпучих продуктов.

Наборы для соли, перца, масла и уксуса

Комплект на пять предметов обычно состоит из солонки, перечницы, двух бутылок и подставки. Он позволяет собрать основные приправы в одном месте и перенести их на стол вместе. Перед заказом стоит проверить назначение каждой емкости, объем бутылок и конструкцию носиков.

Для масла и уксуса нужны бутылки с дозатором, которые наливают жидкость тонкой струей. Если комплект для специй не нужен, отдельные масленки, распылители и бутылки можно найти в разделе бутылок для масла, уксуса и соусов.

Наборы с салфетницей

В комплект для обеденного стола могут входить солонка, перечница, салфетница и общая подставка. Такой набор занимает меньше места, чем несколько отдельных предметов. Он подходит для домашней столовой, кафе, столовой или гостевого стола.

Салфетница должна соответствовать размеру сложенных салфеток. В узком держателе большая пачка зажимается, а в слишком широком несколько салфеток могут падать набок. Другие предметы для оформления стола можно подобрать в категории посуды для сервировки.

На что смотреть при выборе мельницы для специй

Материал механизма

Материал корпуса и материал жерновов не всегда одинаковые. Обозначение «стекло и сталь» может касаться колбы и внешних деталей, но ничего не говорить о самом механизме. Его характеристики нужно проверять отдельно.

Керамический механизм не ржавеет, поэтому его часто используют для крупной соли и перца. Он твердый, но может повредиться, если вместе со специями внутрь попадет камешек или другой посторонний предмет. Стальной механизм хорошо работает с перцем и сухими твердыми приправами. Для соли нужно убедиться, что производитель разрешает такое использование.

Регулировка помола

Мелкий помол быстро распределяется в соусе, супе или готовом блюде. Крупные частицы хорошо чувствуются на мясе, овощах и салате. Если нужны оба варианта, стоит выбирать мельницу с регулировкой.

Регулятор может располагаться сверху или возле жерновов. В характеристиках нужно проверить, имеет ли модель несколько фиксированных положений, или крупность меняется плавно. После настройки лучше сделать несколько пробных оборотов над отдельной тарелкой.

Вместимость резервуара

Небольшую мельницу легче держать и передавать за столом. Вместительный резервуар реже приходится наполнять, что удобно для кухни кафе или ресторана. В то же время специи не стоит засыпать с большим запасом, если они используются медленно.

Узкий высокий корпус может быть неудобным для маленькой ладони. Перед покупкой полезно сравнить высоту и диаметр мельницы, а не ориентироваться только на фотографию. Для парного комплекта также нужно учитывать размеры подставки.

Материалы емкостей для специй

Стекло

Через прозрачное стекло видно цвет приправы и ее остаток. Это удобно для одинаковых баночек, которые стоят рядом. Стеклянная емкость не впитывает цвет сухих специй так быстро, как некоторые виды пластика, но требует осторожного обращения.

Перед заказом нужно проверить толщину стекла, форму дна и способ крепления крышки. Баночка должна устойчиво стоять на полке и легко выниматься из подставки.

Керамика и фарфор

Непрозрачные керамические и фарфоровые стенки закрывают содержимое от света. Чтобы не перепутать специи, нужны подписи, рисунки или разные крышки. Через непрозрачный корпус не видно остатка, поэтому емкость придется открывать для проверки.

Во время осмотра нужно обратить внимание на края отверстий и внутреннее покрытие. На поверхности, которая контактирует с приправами, не должно быть сколов или трещин.

Нержавеющая сталь

Металлические емкости не пропускают свет и не разбиваются от легкого удара. Отверстия могут быть сделаны непосредственно в крышке или в отдельной вставке. Если корпус полностью непрозрачный, для разных приправ лучше использовать отметки.

Название материала в карточке товара может касаться только крышки, подставки или внешней накладки. Состав каждой части стоит уточнить до покупки.

Пластик и акрил

Пластиковые и акриловые емкости легче стеклянных. Они подходят для рабочей кухни, дачи или мест, где хрупкая посуда нежелательна. Для хранения продуктов нужно использовать только тару, предназначенную для контакта с едой.

Яркие специи могут оставлять следы на светлом пластике. Паприку, куркуму и смеси с красителями лучше не держать в такой емкости дольше, чем нужно.

Деревянные подставки и крышки

Дерево используют в подставках, поворотных основах и крышках. Оно не должно постоянно контактировать с водой или стоять возле мойки. После очистки деревянные детали нужно вытереть и высушить.

Крышка из дерева или бамбука может иметь внутренний уплотнитель. Именно он отвечает за плотность закрывания, поэтому важно проверить его посадку и целостность.

Наборы для специй дома и в заведении

Для домашней кухни удобно иметь два формата. Небольшие солонка и перечница остаются на столе, а остальные приправы хранятся в подписанных баночках возле рабочей зоны. Целые зерна перца можно держать в ручной или электрической мельнице.

В кафе и столовой нужны компактные наборы, которые легко переносить и наполнять. Для каждого стола можно выбрать комплект с солью, перцем и салфетками. Соусы лучше подавать отдельно, используя соусники для заправок.

Для рабочей зоны заведения важны вместимость, понятная маркировка и быстрая очистка. Баночки с разными смесями нужно подписать, чтобы персонал не определял содержимое только по цвету. После наполнения стоит указать название приправы и дату пересыпания.

Как мыть емкости и мельницы для специй

Стеклянные и керамические баночки можно мыть после удаления остатков приправ. Перед повторным наполнением они должны полностью высохнуть, включая резьбу, отверстия и место под уплотнителем. Возможность мытья в посудомоечной машине нужно проверять по рекомендациям производителя.

Механизм мельницы не стоит погружать в воду, если в инструкции нет такого разрешения. Остатки сухих специй убирают щеткой или салфеткой. Электрический корпус протирают снаружи, не допуская попадания воды в кнопку, батарейный отсек или разъем зарядки.

Деревянные подставки не нужно надолго замачивать. Их протирают влажной салфеткой и сразу высушивают. Если крышка, уплотнитель или механизм повреждены, емкость лучше не использовать для длительного хранения.