Котел узбецький WOK з кришкою-сковородою Maysternya, чавун, 8л, колір чорний

Узбецький чавунний казан об'ємом 8 літрів — це універсальний посуд для приготування страв на плиті, в духовці та на відкритому вогні. Він створений за класичними канонами східної кухні: округле дно, товсті стінки та міцна конструкція, що зберігає тепло рівномірно по всій поверхні. Така форма сприяє природному розподілу жару, що особливо важливо для плову, тушкованих овочів, м'яса та наваристих супів. Кришка з чавуну, що входить у комплект, виконує роль сковороди, що робить набір функціональним та зручним. Чавунний казан цінують за здатність утримувати температуру протягом довгого часу. Після нагріву метал повільно віддає тепло, створюючи ефект томління. Страви готуються м'яко, продукти просочуються ароматами, не пересушуються та зберігають структуру. Це властивість особливо важлива для приготування узбецького плову, де рис має бути розсипчастим, а м'ясо — м'яким та соковитим. На відміну від алюмінієвих аналогів, чавун не деформується і підходить для використання на всіх типах плит, включаючи індукційні. Товщина стінок гарантує стабільний нагрів без перегріву окремих зон. Казан підходить і для багаття — його корпус витримує тривалий вплив відкритого полум'я, не втрачаючи форму. Кришка-сковорода має діаметр 34,2 см і висоту 4 см. Її можна використовувати окремо для смаження овочів, риби, млинців або коржів. Така комбінація робить набір універсальним рішенням як для дому, так і для приготування на свіжому повітрі. Перед першим використанням рекомендується прожарити казан: промити, висушити та обробити олією. Ця процедура створює природне антипригарне покриття, яке з часом стає лише кращим. Мити посуд потрібно без агресивних засобів та абразивів — достатньо гарячої води та м'якої губки. Після сушіння внутрішню поверхню змащують тонким шаром олії для захисту від вологи. Багато хто запитує, чи можна готувати в чавунному казані без олії. Так, але при цьому важливо, щоб поверхня була добре прожарена. Без попередньої підготовки продукти можуть прилипнути, особливо під час смаження. Після кількох циклів використання чавун стає природно антипригарним. Об'єм 8 літрів підходить для сім'ї з 4–6 осіб або приготування страв на свято. У ньому зручно готувати не тільки плов, а й печеню, шурпу, лагман, азу, рагу і навіть випічку. За рахунок округлого дна інгредієнти не пересихають, а пара, що утворюється, рівномірно циркулює. Багато хто цікавиться, чи потрібна підставка для багаття. Для стійкості краще використовувати металевий триніжок або спеціальне кільце, щоб тепло розподілялося рівномірно. Казан можна встановлювати і прямо на вугілля — метал витримує високі температури. Для зберігання казан не вимагає особливих умов: достатньо зберігати його в сухому місці з кришкою, злегка прочиненою для циркуляції повітря. Перед тривалим зберіганням внутрішню поверхню можна протерти серветкою з краплею олії. Окрема увага заслуговує на дизайн. Кришка прикрашена рельєфним візерунком з логотипом Maysternya — акуратне гравіювання підкреслює ручну обробку. Матовий чорний колір та текстура загартованого чавуну роблять виріб естетичним та практичним водночас. Перевага комплекту в тому, що кришка-сковорода ідеально прилягає до казана, створюючи щільне з'єднання. Всередині зберігається природний паровий бар'єр, завдяки якому продукти готуються без втрати соковитості. Часто ставлять питання про вагу — казан масивний, але це природна особливість чавуну, що забезпечує його теплові властивості. Вага конструкції з кришкою становить близько 8 кг, тому при нагріві він стійкий і не зміщується. Казан не має хімічних покриттів, що робить його безпечним для контакту з їжею. З часом поверхня набуває натурального темного відтінку — це природний захисний шар, який лише покращує якість готування. Для догляду не рекомендується зберігати в ньому готову їжу — чавун може увібрати вологу. Краще перекласти страви у скляний або емальований посуд. Після охолодження казан миють та просушують.

Матеріал: чавун;

Колір: чорний;

Об'єм: 8 л;

Діаметр казана без ручок: 34,2 см;

Ширина з ручками: 43,9 см;

Висота казана: 14,8 см;

Діаметр кришки-сковороди: 34,2 см;

Висота кришки-сковороди: 4 см;

Висота казана з кришкою: 18 см;

Форма: напівсферична;

Товщина стінок: потовщена;

Тип кришки: чавунна, використовується як сковорода;

Тип ручок: литі, інтегровані;

Тип обробки: попереднє прожарювання;

Призначення: приготування страв східної та домашньої кухні;

Сфера застосування: кухня, дача, багаття, піч, мангал;

Упаковка: коричневий картон.