Ніж обвалочний Tramontina, нержавіюча сталь, ручка поліпропілен, лезо 127мм, колір жовтий

Обвалювальний ніж — це кухонний інструмент, який застосовується для обробки м'яса, зняття м'якоті з кісток і підготовки філе. Такий ніж для м'яса незамінний при роботі з яловичиною, свининою, птицею і рибою. Він допомагає акуратно відокремити м'ясо від кісток, зберегти структуру продукту і зробити рівні шматки для запікання, смаження або тушкування. Цей ніж часто називають ще філейним ножем, і він входить у базовий набір кухонного приладдя. Лезо виконано з нержавіючої сталі DIN 1.4110 з твердістю 56 HRC і товщиною 3 мм. Цей сплав широко використовується в професійних ножах завдяки стійкості до корозії і довговічності. Ніж з нержавіючої сталі підходить для щоденної експлуатації на домашній кухні, в ресторані або м'ясному цеху. Гладка крайка допомагає робити точні зрізи й акуратну обробку продуктів. Довжина леза становить 127 мм, що робить інструмент зручним для роботи як з великими, так і з невеликими шматками м'яса. Загальна конструкція розрахована на точні рухи, де потрібна маневровість і контроль. Такий ніж однаково добре проявляє себе при обробці курки, індички, свинини або риби. Рукоятка виготовлена з поліпропілену з покриттям Microban, яке перешкоджає розмноженню бактерій. Це рішення підвищує рівень гігієни і робить використання безпечнішим. Матеріал стійкий до температур до 130 °C, не ковзає в руці і зберігає форму при регулярному навантаженні. Ніж можна мити в посудомийній машині, що спрощує догляд та економить час.
Обвалювальний ніж належить до категорії професійних ножів і затребуваний як серед кухарів, так і серед домашніх кулінарів. Він входить до списку госптоварів і кухонних аксесуарів, які допомагають підтримувати порядок на кухні і прискорюють процес приготування їжі.
Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4110;
Твердість леза: 56 HRC;
Товщина леза: 3 мм;
Довжина леза: 127 мм;
Крайка: гладка;
Матеріал ручки: поліпропілен з покриттям Microban;
Стійкість до температур: до 130 °C;
Можна мити в посудомийній машині: так;
Тип: ніж обвалювальний;
Колір: жовтий.