Ніж обвалочний Tramontina Professional Master, нержавіюча сталь, 127мм, колір жовтий

Цей професійний інструмент створений для точного відокремлення м’яса від кісток і якісної підготовки філе. Вузький клинок справляється зі складними завданнями, включно з делікатним видаленням рибного хребта та зачищенням жиру. Сталь спеціального гартування довго зберігає ріжучі властивості, а за потреби кромку легко підправити звичайним мусатом. Рукоятка з антибактеріальним покриттям Microban захищає від появи неприємних запахів і розвитку мікробів, гарантуючи гігієну протягом усього терміну служби. Анатомічна форма та особлива текстура поверхні запобігають ковзанню навіть у вологій долоні, допомагаючи працювати довго без відчуття втоми. Після використання виріб рекомендується промити теплою водою з м’яким мийним засобом і витерти насухо. Допускається очищення в посудомийній машині, що значно спрощує повсякденний догляд.
Призначення: обвалочний, філейний, універсальний;
Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4110;
Матеріал рукоятки: поліпропілен з антибактеріальним покриттям Microban;
Тип кріплення рукоятки: всадний;
Довжина леза: 127 мм;
Товщина леза: 2 мм;
Твердість сталі: близько 56 HRC;
Особливості: V-подібна форма заточки.