Ніж обвалочний Tramontina, нержавіюча сталь, ручка поліпропілен, лезо 160мм, колір жовтий

Обвалювальний ніж — це спеціалізований кухонний інструмент, який застосовується для обробки м'яса, зняття м'якоті з кісток і підготовки філе. Такий ніж для м'яса та риби допомагає акуратно відокремити шматки, зберегти текстуру продукту і зробити чисті розрізи. Його використовують вдома, у ресторанах, м'ясних цехах і на професійній кухні. За функціоналом він близький до філейного ножа і часто входить у набір базового кухонного приладдя. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі DIN 1.4116 з твердістю 56 HRC і товщиною 3 мм. Цей сплав широко застосовується у виробництві професійних ножів, оскільки поєднує стійкість до корозії, міцність і зручність у заточуванні. Довжина ріжучої частини — 160 мм: параметр, що підходить для роботи як з великими тушами, так і з невеликими шматками курки, свинини або риби. Гладка крайка забезпечує точні зрізи й акуратну обробку, що особливо важливо при приготуванні стейків, шашлику або філе для запікання. Рукоятка виконана з поліпропілену, матеріал витримує температуру до 130 °C і не деформується при регулярному контакті з гарячою водою. Конструкція з'єднана з лезом надійними кріпленнями, тому ніж витримує інтенсивні навантаження. Виріб можна мити в посудомийній машині, що зручно для повсякденного догляду та підтримання гігієни. Обвалювальний ніж з нержавіючої сталі затребуваний серед кухарів, м'ясників і любителів кулінарії. Він належить до категорії кухонних ножів для м'яса, риби та кісток, входить в асортимент госптоварів і аксесуарів для кухні. Такий інструмент стане в пригоді як у домашніх умовах, так і в професійній сфері, де потрібна швидкість і точність обробки продуктів.
Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4116;
Твердість леза: 56 HRC;
Товщина леза: 3 мм;
Довжина леза: 160 мм;
Крайка: гладка;
Матеріал ручки: поліпропілен;
Стійкість до температур: до 130 °C;
Можна мити в посудомийній машині: так;
Тип: ніж обвалювальний;
Колір: жовтий.