Нож обвалочный Tramontina, нержавеющая сталь, ручка полипропилен, лезвие 160мм, цвет желтый

Обвалочный нож — это специализированный кухонный инструмент, который применяется для разделки мяса, снятия мякоти с костей и подготовки филе. Такой нож для мяса и рыбы помогает аккуратно отделить куски, сохранить текстуру продукта и сделать чистые разрезы. Его используют дома, в ресторанах, мясных цехах и на профессиональной кухне. По функционалу он близок к филейному ножу и часто входит в набор базовых кухонных принадлежностей. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56 HRC и толщиной 3 мм. Этот сплав широко применяется в производстве профессиональных ножей, так как сочетает стойкость к коррозии, прочность и удобство в заточке. Длина режущей части — 160 мм: параметр, подходящий для работы как с крупными тушами, так и с небольшими кусками курицы, свинины или рыбы. Гладкая кромка обеспечивает точные срезы и чистую разделку, что особенно важно при приготовлении стейков, шашлыка или филе для запекания. Рукоятка выполнена из полипропилена, материал выдерживает температуру до 130 °C и не деформируется при регулярном контакте с горячей водой. Конструкция соединена с лезвием надёжными креплениями, поэтому нож выдерживает интенсивные нагрузки. Изделие можно мыть в посудомоечной машине, что удобно для повседневного ухода и поддержания гигиены. Обвалочный нож из нержавеющей стали востребован среди поваров, мясников и любителей кулинарии. Он относится к категории кухонных ножей для мяса, рыбы и костей, входит в ассортимент хозтоваров и аксессуаров для кухни. Такой инструмент пригодится как в домашних условиях, так и в профессиональной сфере, где требуется скорость и точность обработки продуктов.
Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4116;
Твёрдость лезвия: 56 HRC;
Толщина лезвия: 3 мм;
Длина лезвия: 160 мм;
Кромка: гладкая;
Материал ручки: полипропилен;
Стойкость к температурам: до 130 °C;
Можно мыть в посудомоечной машине: да;
Тип: нож обвалочный;
Цвет: жёлтый.