Ніж Tramontina Profissional Master для обробки м'яса, 10,2см, 7891112095144

Обвалочний ніж, лезо 10,2 см. Ідеальний для зняття м'яса з кістки, потрошення птиці та тонкої тримінг-роботи.

Характеристики
Довжина клинка: 10,2 см.
Форма клинка: вузький, трохи вигнутий з гострим кінчиком - для точних рухів уздовж кісток.
Край: гладка.
Матеріал леза: нержавіюча сталь.
Рукоятка: поліпропілен з антимікробним покриттям Microban, білого кольору.

Як використовувати
Працюйте тонкими підрізами вздовж кістки, спрямовуючи лезо від себе або вздовж кістки для акуратного відділення м'яса.
Для видалення плівок та жиру тримайте ніж під невеликим кутом до поверхні м'яса.
Обмеження
Не призначений для обробки кісток і різання дуже жорстких матеріалів - це зменшить термін служби ріжучої кромки.
Догляд та зберігання
Миття вручну та ретельне просушування після чищення.
Заточувати тонким каменем або сталевим виправленням, кут заточування 15-20 °.
Зберігати у піхвах або на магнітній рейці, щоб уникнути пошкоджень кромки.