Друшляки і сита

Друшляки та сита для промивання, проціджування і просіювання

Друшляки та кухонні сита виконують різні завдання, хоча обидва види приладдя відокремлюють рідину або дрібні частинки. Друшляк із перфорованими стінками використовують, щоб злити воду після варіння макаронів, овочів і круп, промити фрукти, ягоди або зелень. Сито з металевою чи синтетичною сіткою потрібне для просіювання борошна, цукрової пудри та какао, проціджування рідин і відокремлення дрібних частинок.

В інтернет-магазині Hozsklad представлені моделі торгових марок Family Menaje, Helios, Idea Home, Kamille, Kmt Style, LongStar, Maestro, Ringel, Tescoma, Tramontina, Алеана, Консенсус, ОлексПласт і ПластТорг. У каталозі можна вибрати пластикові, металеві та силіконові вироби, моделі з однією або двома ручками, кружки-сита, складні конструкції та набори різного розміру.

Основні види друшляків і сит

• Класичний друшляк-чаша - містка модель для промивання продуктів і зливання води. Виріб із плоскою основою можна поставити в мийку, не утримуючи його весь час у руках.
• Друшляк із двома ручками - дає змогу рівномірно тримати наповнену ємність і контролювати нахил під час зливання. Потрібно оцінити міцність кріплень та відстань між ручками.
• Друшляк із довгою ручкою - підходить для невеликих порцій, виймання продуктів із води та проціджування над окремою ємністю. Додатковий упор на ободі допомагає зафіксувати модель на мисці.
• Кухонне сито з ручкою - використовується для борошна, спецій, цукрової пудри, напоїв, бульйонів і соусів. Призначення залежить від діаметра виробу та розміру комірок.
• Кружка-сито - має високі стінки, тому сухі інгредієнти менше розсипаються під час просіювання. Моделі з механізмом у ручці дозволяють переміщувати борошно крізь сітчасте дно без інтенсивного струшування.
• Набір сит - містить кілька виробів різного діаметра для роботи з невеликими порціями, просіювання та проціджування над посудом різного розміру.
• Складний друшляк - після використання зменшується по висоті та займає менше місця в шафі. Перед покупкою важливо перевірити, чи добре розправляються стінки та чи не складається конструкція під вагою продуктів.

Нержавіюча сталь, пластик чи силікон

Друшляк або сито з нержавіючої сталі підходить для інтенсивного повсякденного використання та контакту з гарячими продуктами, якщо це дозволено виробником. Перед замовленням варто оглянути конструкцію обода, місця кріплення ручок і з'єднання сітки з корпусом. Краї мають бути рівними, без задирок і виступаючих кінців дроту.

Пластикові друшляки легкі, не створюють гучного шуму в мийці та випускаються в різних об'ємах. Їх використовують для промивання овочів, фруктів, зелені та охолоджених продуктів. Можливість контакту з окропом залежить від виду пластику, тому допустиму температуру необхідно перевіряти в характеристиках конкретної моделі.

Силіконові складні вироби зручні для компактного зберігання. Важливо, щоб жорсткий обід утримував форму, а дно залишалося стійким після розкладання. Температурний режим, можливість миття в посудомийній машині та правила складання також потрібно уточнювати в картці товару.

У ситах із дерев'яною ручкою метал не нагріває всю зону захвату так швидко, проте деревину не слід надовго залишати у воді. Моделі з пофарбованого або покритого металу потрібно очищати без абразивів, щоб не пошкодити зовнішній шар.

Як користуватися друшляком безпечно

Перед зливанням окропу необхідно звільнити мийку та переконатися, що друшляк стоїть стійко. Гарячу воду виливають поступово, спрямовуючи пару від обличчя та рук. Металеві ручки можуть нагріватися від продуктів і пари, тому за потреби слід використовувати суху прихватку.

Не варто залишати продукти в друшляку надовго, якщо його перфорація потрібна лише для швидкого зливання води. Макарони можуть підсихати, а м'які ягоди та овочі - деформуватися під власною вагою. Для сушіння зелені після промивання можна дати воді стекти, але для видалення вологи з листя ефективніше використовувати спеціальну конструкцію з обертанням.

Інше приладдя для підготовки продуктів

Перед просіюванням інгредієнти можна зважити на кухонних вагах або відміряти за допомогою мірних ємностей і совків. Борошно та інші сухі компоненти зручно просіювати безпосередньо в кухонні миски, після чого перемішувати лопатками, ложками або вінчиками та перекладати у форми для випікання. Для швидкого видалення води з промитого листя салату та зелені підійдуть сушарки для зелені та овочів.