Кофемолки ручные

Ручные кофемолки оптом и в розницу

В интернет-магазине Hozsklad можно купить ручные кофемолки оптом и в розницу с доставкой по Украине. Категория охватывает 7 товаров независимо от их наличия: классические деревянные мельницы для кофе, компактные стальные модели, кофемолки со стеклянной емкостью и варианты с точным выбором степени помола.

В моделях Kamille используются керамические жернова, деревянные, стальные, пластиковые или стеклянные детали. Кофемолки Tescoma GrandCHEF и HANDY имеют регулировку помола и мерные емкости на 1-4 чашки. Также в каталоге есть пластиковая кофемолка «Модерн» высотой 18 см с керамическим механизмом.

Деревянные, стальные и стеклянные кофемолки

Деревянные кофемолки Kamille подойдут тем, кому удобно собирать молотый кофе в выдвижной ящик. В каталоге есть коричневая модель 17×10×10 см и светлый вариант из древесины, стали и керамики. Такую конструкцию удобно держать на кухонной полке и молоть небольшую порцию без отдельной посуды.

Цилиндрические модели занимают меньше места в шкафу. Стальная кофемолка Kamille имеет складную ручку, а модель со стеклянной емкостью на 220 мл позволяет видеть количество молотого кофе и снимать ручку после работы. Кофемолка «Модерн» высотой 18 см сочетает пластиковый корпус и металлические детали.

Tescoma GrandCHEF имеет шесть положений помола, керамические жернова, мерную шкалу на 1-4 чашки и съемную ручку. Tescoma HANDY оснащена емкостью на 100 мл с делениями на 1-4 чашки и нескользящей основой. Эти модели удобны, когда нужно регулярно менять помол для разных способов приготовления кофе.

Выбор ручной жерновой кофемолки

• Диапазон помола. Для одного привычного способа приготовления достаточно надежной регулировки в нужном диапазоне. Для турки, гейзерной кофеварки и заварника с поршнем лучше выбирать модель с несколькими четко обозначенными положениями.
• Шаг регулировки. Для эспрессо нужны небольшие и повторяемые изменения между соседними положениями. Общего обозначения «регулировка помола» для такой задачи мало.
• Устойчивость жерновов. Во время вращения ручки ось не должна заметно шататься. Люфт меняет расстояние между жерновами, поэтому вместе с основной фракцией появляются крупные частицы и пыль.
• Вместимость. Емкость подбирают по количеству кофе, которое мелют за один раз. Обозначение в миллилитрах показывает объем посуды, а не вес зерен в граммах.
• Ручка и корпус. Для постоянного места на кухне подойдет деревянная модель с ящиком. Для небольшого шкафа или поездок удобнее узкий корпус со складной или съемной ручкой.

Помол для турки, эспрессо, гейзерной кофеварки и заварника

Для турки нужен очень мелкий помол, близкий к порошку. Перед заказом стоит убедиться, что выбранная кофемолка действительно работает в таком диапазоне, а ручка вращается без чрезмерного усилия.

Для эспрессо важен не только мелкий помол, но и точная подстройка. Если порция готовится слишком быстро, помол делают мельче. Если вода проходит медленно, а вкус становится резко горьким и вязким, переходят на немного более грубое положение.

Для гейзерной кофеварки обычно начинают с помола мельче, чем для фильтра, но не порошкового. Избыток кофейной пыли замедляет прохождение воды через фильтр. Зерна не утрамбовывают, если другое прямо не предусмотрено инструкцией к кофеварке.

Для заварника с поршнем используют грубый помол, чтобы мелкие частицы не проходили через сетку и не оставляли густой осадок в чашке. Для капельного способа начальной точкой будет средний помол, который затем корректируют по скорости прохождения воды и вкусу.

Керамические жернова и вместимость емкости

Во всех семи моделях каталога указан керамический механизм. Жернова перетирают зерно между двумя рабочими поверхностями, поэтому размер частиц можно менять расстоянием между ними. На равномерность помола влияют не только материал жерновов, но и центровка оси, жесткость крепления и точность регулятора.

Мерная шкала на 1-4 чашки помогает повторять порцию без пересыпания кофе в другую посуду. Для рецепта, где количество зерен задано в граммах, нужны кухонные весы: емкость на 100 или 220 мл не показывает точную массу кофе. Она зависит от размера зерен, обжарки и того, насколько плотно они засыпаны.

Настройка помола без лишнего расхода зерна

1. Возьмите одинаковое количество зерен и воды для нескольких пробных приготовлений.
2. Выберите среднее или рекомендованное производителем положение для своего способа заваривания.
3. Меняйте только помол, по одному положению за раз. Так легче понять, какое именно изменение повлияло на вкус и скорость приготовления.
4. Запишите удачное положение для каждого зерна и способа заваривания. Цифра на регуляторе не является универсальной для всех кофемолок.

Если напиток получается водянистым, резко кислым или вода проходит слишком быстро, попробуйте немного более мелкий помол. Если кофе горький, вязкий или заваривание заметно затягивается, сделайте помол грубее. Температуру воды, количество кофе и время приготовления во время такой проверки не меняют.

Ручные кофемолки для оптовой закупки

Для магазина посуды или товаров для кухни целесообразно сочетать несколько видов: доступные цилиндрические кофемолки Kamille, деревянные модели с ящиком и Tescoma с обозначенными степенями помола. Покупатель сможет выбрать не только по цене, но и по способу приготовления кофе, вместимости и месту для хранения.

Во время повторного заказа сверяют артикул, цвет и конструкцию ручки. Две внешне похожие кофемолки могут отличаться механизмом регулировки, материалом емкости или количеством положений помола. Для выкладки полезно отдельно показать классические деревянные и компактные современные модели.

От помола до подачи кофе

Очень мелкий и средне-мелкий помол используют для приготовления в турках и гейзерных кофеварках. Грубый помол подходит для заварников с поршнем. Запас кофейных зерен лучше пересыпать в сухую непрозрачную или защищенную от света банку для сыпучих продуктов с плотно закрывающейся крышкой.

Для домашнего использования, кофейни или офисной кухни напиток можно подавать в чашках и кружках. Для комплектной подачи нескольких порций подойдут чайные и кофейные наборы с чашками и блюдцами.

Очистка ручной кофемолки

После помола остатки кофе убирают сухой кистью или мягкой щеткой. Особое внимание уделяют участку возле жерновов и резьбе регулятора, где накапливается мелкая пыль. Собранную кофемолку не замачивают. Съемную емкость моют только тогда, когда это разрешено инструкцией, а перед установкой полностью высушивают.

Ручку не прокручивают силой. Если она вдруг начала двигаться тяжелее, зерна высыпают, осматривают механизм и убирают застрявшие частицы. Пищевое масло для смазывания не подходит: оно удерживает кофейную пыль и со временем приобретает посторонний запах.

Короткие ответы о ручных кофемолках

Можно ли молоть в кофемолке специи?

Такое назначение прямо указано для отдельной модели Kamille со стеклянной емкостью. Для остальных товаров нужно проверить описание. Кофе и пахучие специи лучше молоть в разных устройствах, поскольку запах остается на деталях.

Можно ли молоть зеленые кофейные зерна?

Бытовые ручные кофемолки обычно рассчитаны на обжаренные зерна. Зеленые зерна значительно тверже, поэтому без прямого разрешения производителя их не используют.

Почему одинаковую порцию зерен иногда приходится молоть дольше?

Светлая и темная обжарка отличаются плотностью, а зерна разных сортов имеют неодинаковый размер. Поэтому скорость помола может меняться даже при неизменном положении регулятора.

Нужно ли считать обороты ручки?

Нет. Надежнее отмерить порцию зерен и дождаться, пока они полностью пройдут через жернова. Количество оборотов зависит от помола, обжарки и размера зерен.

Почему после разборки изменилось привычное положение помола?

Регулятор или внутренние шайбы могли быть установлены в другой начальной позиции. Сверьте порядок сборки с инструкцией и заново подберите рабочее положение на небольшой порции.

Стоит ли молоть кофе сразу на несколько дней?

Лучше молоть порцию перед приготовлением или небольшой запас. Если часть молотого кофе осталась, ее пересыпают в сухую емкость с плотной крышкой и держат подальше от тепла, влаги и солнечного света.