Пакеты и мешочки для продуктов

Пакеты для продуктов оптом и в розницу

В интернет-магазине Hozsklad можно купить пищевые пакеты для замораживания, хранения и фасовки продуктов с доставкой по Украине. Заказы комплектуют для домашней кухни, заведений питания, магазинов и производственной фасовки.

Торговые марки в каталоге: Fino, Kamille, Novax, Pani Blysk, Pro service, Tescoma, Бонус, Ваш Бюджет, Добра господарочка, Помічниця и Фрекен Бок.

Пищевые пакеты для замораживания, фасовки и заготовок

Пакеты для замораживания с застежкой и без замка

Для порций мяса, рыбы, овощей, ягод, теста и полуфабрикатов в каталоге есть пакеты без замка, пакеты с застежкой zip-lock и пакеты-слайдеры. Объем 1-4 л подходит для разного количества продукта, а упаковки по 5-50 штук позволяют подобрать запас для дома или постоянной работы. Среди фактических размеров есть 15 х 25, 20 х 30, 22 х 18 и 27 х 28 см.

Фасовочные пакеты, пакеты для завтраков и бутербродов

Для поштучной и весовой фасовки используют прозрачные пакеты в пачке или рулоне. Пакеты для завтраков 17 х 24 см по 100 штук рассчитаны на небольшие порции, узкие пакеты 27 х 10 см - на бутерброды. Бумажные пакеты 31 х 10 х 4 см по 35 штук подходят для сухой выпечки, хлеба и продуктов без влаги на поверхности.

Мешки для соления и пакеты для ветчинницы

Пакет-вкладыш 60 х 80 см подбирают для ведра, мешок 80 х 110 см - для бочки. Вкладыш работает внутри жесткой тары, поэтому его не наполняют и не переносят отдельно. Пакеты для ветчинницы продаются наборами по 10 штук для устройств объемом 1,5 и 2,5 л. Объем пакета должен совпадать с вместимостью устройства для приготовления ветчины.

Вакуумные пакеты, пленка и рулоны для вакууматора

Готовый вакуумный пакет 30 х 40 см толщиной 60 мкм поставляется упаковкой 500 штук. Вакуумная пленка 20 х 200 см продается набором из двух отрезков. Рулоны шириной 15-22 см и длиной до 5 м отрезают под продукт, после чего формируют два шва. У готового пакета запаивают один открытый край.

Как выбрать пакеты для хранения продуктов

• Температурное назначение. Для морозильной камеры, варки или нагрева нужна прямая маркировка производителя. Отметка о контакте с пищевыми продуктами не подтверждает устойчивость к низкой или высокой температуре.
• Рабочий размер. Сопоставляйте длину и ширину пакета с целой порцией, а не только с ее массой. Возле застежки или линии запайки должен оставаться чистый свободный край. Для вкладыша проверяют внутренние габариты ведра или бочки, а не внешний диаметр тары.
• Способ закрытия. Слайдер подходит для пакета, который открывают несколько раз. Прижимной замок zip-lock закрывают пальцами по всей ширине. Пакет без застежки требует клипсы, завязки или запайки.
• Толщина и швы. Показатель в микрометрах сравнивают только среди пакетов одинакового назначения. На устойчивость к разрыву также влияют качество боковых швов, масса содержимого и острые края продукта.
• Совместимость с оборудованием. Для вакууматора проверяют тип пакета, ширину сварочной планки и требования к гладкой или рифленой поверхности. Пакет для ветчинницы сверяют с объемом чаши устройства.

Подготовка продуктов к замораживанию в пакетах

1. Разделите продукты на разовые порции до упаковки. Это сокращает время размораживания и не требует повторно замораживать остаток.
2. Уберите влагу, крошки и жир с участка застежки или будущего шва. Загрязненный край закрывается неравномерно.
3. Выдавите лишний воздух, не повреждая ягоды, выпечку и мягкие полуфабрикаты. Для жидкостей и сочных продуктов оставьте место на расширение во время замерзания.
4. Подпишите название продукта, массу или количество и дату упаковки до закладывания в морозильную камеру.
5. Разложите мягкие пакеты тонким ровным слоем. После полного замерзания плоские порции можно ставить вертикально или складывать одна на одну.

Расчет фасовочных пакетов для магазина и кухни

Суточный расход умножают на количество дней между поставками и добавляют резерв на пиковые дни. Для каждой группы продуктов закрепляют свой размер, чтобы не расходовать лишний материал на мелкую фасовку. Цену упаковки делят на количество пакетов и сравнивают стоимость одной штуки. Для вакуумных рулонов дополнительно считают длину на одну порцию с учетом двух запаивающих швов.

Товары для упаковки и хранения продуктов

• Вакууматоры - для удаления воздуха и запайки совместимых пакетов и рулонов.
• Пищевая пленка - для обертывания продуктов и накрывания посуды перед коротким хранением.
• Клипсы и зажимы - для закрывания пакетов без встроенной застежки.
• Судки и пищевые боксы - для жидких блюд, хрупких продуктов и порций, которым нужны жесткие стенки.
• Банки и емкости для сыпучих продуктов - для постоянного хранения круп, муки, сахара и специй.

Короткие ответы о пищевых пакетах

Нагрев еды в пакете

Пакет для хранения или замораживания не ставят в микроволновую печь, горячую воду или духовку без прямого разрешения производителя. Для нагрева нужна отдельная температурная маркировка и инструкция.

Вакуумная упаковка без холодильника

Удаление воздуха не делает скоропортящийся продукт безопасным при комнатной температуре. Мясо, рыбу, молочные продукты и готовые блюда после вакуумирования хранят в холодильнике или морозильной камере.

Продукты с костями и острыми краями

Острый край может проколоть стенку во время упаковки или замерзания. Такой участок закрывают дополнительным слоем материала, пригодного к контакту с едой, или используют жесткий пищевой контейнер.

Повторное использование пакета

Повторно наполняют только пакет, обозначенный производителем как многоразовый. Одноразовую упаковку, пакет с поврежденным швом, растянутой застежкой, жиром или стойким запахом заменяют.