Формы для льда и мороженого

Домашнее мороженое в формочках

В порционных формах можно замораживать сливочные и йогуртовые смеси, фруктовое пюре, соки, кофейные десерты и сорбеты. Домашний рецепт легко изменить на свой вкус: добавить ягоды, кусочки фруктов, орехи, шоколадную крошку или сделать несколько слоев с разными наполнителями.

Простые рецепты домашнего мороженого

• Сливочное мороженое Взбейте 250 мл охлажденных сливок жирностью 33% до мягких пиков. Добавьте 150 г сгущенного молока и осторожно перемешайте. Наполните формочки и оставьте в морозильной камере на 6-8 часов.
• Ягодно-йогуртовое мороженое Измельчите в блендере 150 г клубники, малины или черники. Смешайте с 250 г натурального йогурта, добавьте сахар или мед по вкусу. Разлейте смесь в формы и замораживайте 5-6 часов.
• Шоколадно-банановое мороженое Взбейте два спелых банана, 150 г густого йогурта и 2 ст. л. какао. По желанию добавьте немного меда или сгущенного молока. Переложите массу в формочки и заморозьте на 5-6 часов.
• Фруктовый лед Смешайте 300 мл сока с измельченными ягодами или небольшими кусочками мягких фруктов. Наполните формочки, вставьте палочки и поставьте в морозильную камеру на 4-6 часов.
• Манговый сорбет Измельчите мякоть двух спелых манго, добавьте сок половины лимона и 1-2 ст. л. сахара. Разлейте пюре в формы и замораживайте примерно 6 часов.

Формы и пакеты для льда

Мелкие кубики быстро охлаждают воду, сок и лимонад. Большие медленнее тают, поэтому подходят для коктейлей, холодного кофе и других напитков, которые не хочется быстро разбавлять водой. Фигурный лед станет заметной деталью детского праздника, домашней вечеринки или летней сервировки.

Когда удобны пакеты для льда

Пакеты для льда удобны, когда нужно подготовить много кубиков, но нет места для нескольких лотков. Вода распределяется между отдельными секциями, а готовый лед остается внутри пакета до использования. Такой формат подойдет для праздников, пикников и запаса льда на жаркие дни.

Как выбрать формы для мороженого и льда

• Количество и вместимость ячеек. Для семьи удобно выбрать набор на несколько порций, а для небольшого морозильного отделения подойдет компактная форма.
• Комплектация. Проверяйте количество палочек, ручек, формочек и наличие общей подставки.
• Конструкция. Подставка удерживает наполненные емкости вертикально, а отдельные формочки позволяют достать одну порцию, не вынимая весь комплект.
• Материал. Силикон облегчает вынимание льда, а жесткий пластик лучше сохраняет форму во время переноса.
• Размер. Перед заказом сопоставьте габариты изделия со свободным местом на полке морозильной камеры.

Бренды форм для мороженого и льда

Силиконовые и комбинированные формы для льда представлены среди товаров Maestro, KMT Style, Eotia и Tescoma. В этих линейках можно найти модели для обычных кубиков, фигурного льда и шоколадных элементов.

Формы для порционного мороженого есть в ассортименте Eotia, Emipro, Ofenbach, Алеана и Herevin. Доступны отдельные формочки и наборы на несколько порций, в том числе модели с многоразовыми ручками и общей подставкой.

Пакеты для приготовления льда предлагают Chisto, Помічниця, Фрекен Бок, Бонус и Ваш Бюджет. Они отличаются количеством пакетов и общим количеством кубиков, которое можно получить из одной упаковки.

Другие категории для приготовления и подачи десертов