Мерные емкости

Мерные емкости, кружки, стаканы и ложки для кухни

В интернет-магазине Hozsklad можно купить мерные емкости для воды, молока, масла, муки, сахара, специй, кофе и кондитерских смесей. В категории есть мерные кружки и стаканы, кувшины с крышкой, высокие стаканы для миксера, наборы ложек и чашек, регулируемые ложки, совки для сыпучих продуктов и двусторонний джигер. Товары продаются оптом и в розницу с доставкой по Украине.

Мерную посуду можно заказать у торговых марок Bager, Eotia, Family Menaje, Herevin, Kamille, KMT Style, Maestro, Pyrex, Tescoma, Консенсус и ОлексПласт.

Мерная посуда по назначению

Мерные кружки, стаканы и кувшины

Кружки и стаканы со шкалой используют для порций жидкости от 250 мл до 1 л. Носик направляет струю во время переливания, а ручка оставляет шкалу открытой для считывания. Кувшины на 1,5 л и емкости с крышкой подходят для приготовления большего объема напитка, заливки или жидкого теста.

Стаканы для миксера

Высокие пластиковые стаканы на 1,2 и 1,8 л нужны для взбивания крема, яичной смеси, соуса или теста ручным миксером. Высота стенок уменьшает разбрызгивание, а деления показывают начальный объем компонентов и количество готовой смеси.

Мерные ложки и чашки

Наборы из 4, 6 или 8 предметов нужны для небольших порций соли, разрыхлителя, пряностей, масла и ароматических добавок. Чашки большего объема отмеряют крупы, сахар и муку без переливания в высокую кружку. Регулируемая ложка изменяет вместимость передвижным ограничителем, а ложка для кофе с зажимом сочетает дозирование и закрывание открытой пачки.

Совки и барные мерники

Совок на 1,7 л ускоряет порционный набор круп, муки, сахара или корма из большой тары. Двусторонний джигер 15/30 мл отмеряет сиропы, соки и другие составляющие напитков без использования столовых ложек.

Выбор мерной емкости по объему, шкале и конструкции

• Объем. Для малых порций жидкости берут посуду на 250-300 мл, для повседневных рецептов - на 500-750 мл, для замешивания и больших заливок - на 1-1,8 л. Запас над верхним делением нужен, если в емкости будут перемешивать составляющие.
• Шаг шкалы. Перед заказом проверяют наименьшее деление, а не только максимальную вместимость. Кружка с большим интервалом между отметками не подходит для порций, где ошибка в 10-20 мл меняет густоту теста или соуса.
• Единицы измерения. Шкала в миллилитрах нужна для рецептов с метрическими значениями. Отметки для муки или сахара касаются только указанного продукта: одинаковая отметка в граммах не может применяться к ингредиентам с другой плотностью.
• Материал. Через прозрачное стекло или пластик видно уровень жидкости по всей ширине посуды. Нержавеющая сталь уместна для ложек, чашек и джигеров с фиксированной вместимостью. Для цветного пластика важен контраст между корпусом, цифрами и рисками.
• Носик и ручка. Выраженный носик нужен для тонкой струи, а промежуток между ручкой и корпусом - для уверенного удержания полной емкости. Для миксера важны устойчивое дно и диаметр, который не мешает движению венчиков.
• Крышка. Она полезна во время короткого хранения смеси в холодильнике и защищает от брызг при переносе. Если нужна перевозка, в характеристиках отдельно проверяют герметичность и наличие уплотнителя.
• Измерение по массе. Рецепт с граммами требует весов, а не пересчета по универсальной таблице. Объем муки, меда, масла и круп не дает одинаковой массы даже при одинаковой отметке в миллилитрах.

Точное измерение жидких и сыпучих продуктов

1. Поставьте мерный стакан на ровную столешницу. Не держите его в руке во время считывания шкалы.
2. Налейте жидкость немного ниже нужной риски, затем добавьте малое количество до заданного уровня.
3. Опустите взгляд до высоты отметки. Для прозрачных жидкостей ориентируйтесь на нижнюю точку изогнутой поверхности, если инструкция к посуде не устанавливает другого способа.
4. Муку или сахарную пудру насыпайте ложкой без встряхивания и прижимания, затем снимите излишек прямым краем. Утрамбовывайте продукт только тогда, когда это прямо указано в рецепте.
5. В наборе мерных ложек сначала отмерьте сухие добавки, а затем жидкие. Так сода, соль и пряности не будут прилипать к влажной поверхности.
6. Мед, патоку и густой сироп снимайте со стенок лопаткой. Количество в рецепте определяют после полного переноса продукта, а не по остатку в посуде.

Принадлежности для подготовки ингредиентов

Ингредиенты, указанные в граммах, взвешивают на кухонных весах. Отмеренные компоненты соединяют в мисках и ковшах, а для переливания в бутылку или банку с узким горлышком используют лейки и воронки.

Муку, сахар, крупы и кондитерские добавки держат в банках и емкостях для сыпучих продуктов. После отмеривания и замешивания тесто перекладывают в формы для выпечки нужного размера.

Короткие ответы о мерных емкостях

Соотношение 100 мл и 100 г

Эти значения примерно совпадают для воды, но не для масла, меда, муки или сахара. Миллилитры показывают объем, а граммы - массу.

Обозначение cup в рецепте

Вместимость чашки зависит от системы мер и источника рецепта. Она может означать 200, 240 или 250 мл, поэтому сначала проверяют таблицу автора, а затем отмеряют нужный объем в миллилитрах.

Чайная и столовая ложки в метрических рецептах

Обычно чайная ложка соответствует 5 мл, а столовая - 15 мл. Для рецепта из другой страны следует проверить принятую автором систему мер.

Кипяток в мерной кружке

Горячую жидкость наливают только в посуду, для которой производитель прямо указал допустимую температуру. Обычный пластик и холодное стекло не проверяют кипятком, поскольку возможны деформация или температурный удар.

Мытье в посудомоечной машине

Способ мытья определяют по материалу и указаниям производителя. Если разрешение не указано, емкость очищают вручную мягкой губкой без абразива, чтобы не повредить шкалу.

Хранение жидкости под крышкой

Обычная крышка защищает от пыли и брызг, но не гарантирует герметичности. Посуду не наклоняют и не перевозят, если в описании нет уплотнителя и прямого указания о защите от протекания.

Купить мерные емкости в Hozsklad

В Hozsklad можно заказать мерную кружку, стакан со шкалой, кувшин с крышкой, набор мерных ложек и чашек, совок или джигер. Актуальные цены, наличие, вместимость, материал, шаг шкалы и комплектация указаны в карточках товаров. Заказы отправляют по Украине оптовыми и розничными партиями.