Крышки для сковород и кастрюль, экраны от брызг

Крышка нужна не меньше, чем сама посуда. Она удерживает тепло, сокращает потерю влаги, ускоряет варку и тушение, помогает контролировать брызги и сохраняет чистоту вокруг плиты. Экран решает другую задачу: не закрывает посуду полностью, но задерживает масло и пар при жарке мяса, рыбы, овощей и котлет.

В Хозсклад можно купить крышку для сковороды, крышку для кастрюли, универсальную стеклянную крышку, силиконовую крышку для хранения, экран от брызг, запасную ручку для крышки и аксессуары для плиты. В продаже есть круглые и квадратные варианты, жаропрочное стекло, стекло с металлическим ободком, силикон, нержавеющая сталь, а также экраны-сетки для жарки. Диаметры охватывают самые ходовые размеры: 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 33, 34 и 40 см.

Крышка для сковороды и крышка для кастрюли - как выбрать нужный размер

Главный параметр - диаметр. Его измеряют по верхнему внутреннему краю посуды. Если нужна крышка 24 см, она должна точно совпадать с диаметром сковороды или кастрюли 24 см. То же правило работает для размеров 20, 22, 26, 28, 30 и 32 см. Именно эти диаметры встречаются чаще всего и закрывают основную часть домашней кухни. В продаже есть и большие размеры для широкой посуды и жаровен, включая 33, 34 и 40 см.

Для квадратной посуды нужны квадратные крышки. В Хозсклад есть стеклянные квадратные крышки без ручки и варианты с металлическим ободком, в том числе на 18, 20, 22, 24, 26 и 28 см. Такие размеры берут под формы для запекания, квадратные сковороды и отдельные виды посуды нестандартной формы.

Стеклянные крышки - самый частый выбор для кухни

Стеклянная крышка даёт контроль над приготовлением без постоянного открытия. Через неё видно, как кипит вода, как уменьшается соус и насколько активно идёт пар. Это особенно важно при варке круп, макарон, супов и при тушении. В продаже много стеклянных крышек с ручкой и металлическим ободком, а также варианты из жаропрочного стекла и серии с пароотводом. Если нужна крышка для сковороды 28 см, крышка для кастрюли 24 см или стеклянная крышка 26 см, именно такой тип чаще всего закрывает запрос.

Отдельный спрос закрывают универсальные стеклянные крышки. Они нужны тогда, когда одну крышку используют на разной посуде одного диаметра. В ассортименте есть универсальные решения Ringel, Kamille, Brizoll, Benson, Maestro, Pyrex и Unicover. По цене сегмент широкий: от базовых стеклянных крышек до более дорогих серий из жаропрочного стекла и многоразмерных решений.

Силиконовые крышки и крышки для хранения

Силиконовую крышку берут не для жарки, а для холодильника, мисок, остатков готовой еды и временного закрытия посуды. Она растягивается, плотнее прилегает к краю и заменяет сразу несколько обычных крышек. В продаже есть наборы силиконовых крышек на разные диаметры, варианты для мисок, кастрюль и сковородок, а также крышки для хранения продуктов. Это отдельный интент: не готовка, а хранение без пересыхания и посторонних запахов.

Экраны от брызг для сковороды

Экран от брызг нужен там, где обычная крышка мешает жарке. Он пропускает пар, но задерживает масло. Такой экран используют при жарке рыбы, мяса, котлет, овощей и всего, что даёт активные брызги. Это снижает загрязнение плиты и стенок рядом с рабочей зоной. В продаже есть защитные сетки и крышки-экраны диаметром 25, 30, 32 и 33 см. Для большинства домашних сковород чаще всего выбирают экран 30 см или экран 32 см.

На что смотреть при выборе крышки

Сначала проверяют диаметр. Затем смотрят на материал. Стекло - для контроля процесса. Металл - для плотного закрытия и длительного тушения. Силикон - для хранения. После этого оценивают форму, ручку и наличие пароотвода. Для духовки важна термостойкость стекла и конструкция без деталей, которые не переносят нагрев. Для плиты и ежедневной готовки чаще берут стеклянные крышки с ободком и ручкой. Для хранения - силиконовые наборы. Для жарки - экран-сетку.

Что ещё можно подобрать вместе с крышкой

Крышки покупают не отдельно от кухни. Их подбирают под кастрюли, сковороды, сотейники и ковши, казаны и утятницы, жаропрочную посуду и посуду для запекания. Если нужна крышка на сковороду 26 см или крышка на кастрюлю 20 см, правильнее сразу сверять диаметр с той посудой, которая уже используется дома. Это избавляет от лишних покупок и несовпадений по размеру.

Частые вопросы

Как узнать размер крышки для кастрюли или сковороды

Измеряют внутренний диаметр посуды по верхнему краю. Если посуда 24 см, нужна крышка 24 см. Это основной ориентир при выборе.

Чем экран от брызг отличается от крышки

Крышка удерживает тепло и влагу внутри. Экран не закрывает посуду герметично, но задерживает масло и брызги во время жарки.

Можно ли использовать стеклянную крышку в духовке

Можно, если это жаропрочное стекло и конструкция рассчитана на нагрев. Перед использованием лучше сверить характеристики конкретной крышки.

Какие диаметры самые ходовые

Чаще всего берут крышки 20, 22, 24, 26, 28 и 30 см. Для большой посуды и жаровен смотрят 32, 33, 34 и 40 см.

В интернет-магазине Хозсклад есть крышки и экраны под разную посуду

В интернет-магазине Хозсклад собраны крышки для сковород и кастрюль, универсальные стеклянные крышки, силиконовые наборы для хранения, экраны от брызг, ручки для крышек, квадратные крышки и дополнительные аксессуары. Это даёт возможность подобрать конкретный размер, материал и формат под реальную посуду и привычный способ приготовления.