Пн-нд: 8:00-17:00.
-
- Перейти к категории {{ getTitleByLocale(item) }}
-
{{ getTitleByLocale(item) }}
{{ item.price }} грн
{{ item.discountPrice }} грн
- Показать еще
-
Поиск...
-
К сожалению, ничего не найдено...
- Для начала поиска введите более 2 символов
Посуда для приготовления
Кастрюли, сковороды, ковши и сотейники для варки, жарки и тушения
Для нормальной работы на кухне нужна посуда под конкретные процессы: суп, бульон, каша, гарнир, соус, мясо, рыба, овощи, блины, рагу или разогрев небольшой порции. Перед покупкой стоит смотреть не только на название товара, но и на тип плиты, материал корпуса, толщину дна, объем, диаметр, высоту стенок, покрытие, крышку, ручки и вес. Для индукции нужно магнитное дно, для стеклокерамики - ровное основание, для газа - устойчивость к открытому пламени, для электрической плиты - плотный контакт дна с конфоркой.
Один предмет не заменяет весь набор. Кастрюля нужна для блюд с жидкостью и больших порций. Сковорода нужна для обжаривания, когда продукт контактирует с горячей поверхностью. Сотейник нужен для блюд с соусом, подливой и постепенным тушением. Ковш нужен для молока, каши, соуса, детской порции или быстрого разогрева. Такое разделение снижает риск пригорания, переливания, неравномерного прогрева и покупки лишней посуды.
Что проверить перед покупкой
Посуду для плиты выбирают по четырем параметрам: материал, дно, размер и сценарий приготовления. Если дома индукционная поверхность, первым пунктом идет совместимость с индукцией. Если газовая плита - важна прочность дна и ручек. Если стеклокерамика - дно должно стоять ровно, без изгиба. Если посуда часто моется в посудомоечной машине, нужно сверить рекомендации производителя.
Материал и толщина дна
- Нержавеющая сталь хорошо работает для супов, бульонов, макарон, круп, овощей и гарниров.
- Она выдерживает регулярное мытье и часто комплектуется утолщенным дном.
- Алюминий с антипригарным покрытием берут для яиц, блинов, рыбы, сырников, овощей и блюд, которые быстро прилипают.
- Чугун нужен для высокой температуры, мяса, стейков, томления и длительного нагревания.
- Эмалированная посуда уместна для супов, каш, компотов и блюд на умеренном огне.
Нагревание и стабильность температуры
- Тонкое дно быстро нагревается, но чаще дает перегрев в центре.
- Утолщенное или многослойное дно ровнее распределяет тепло во время приготовления молочных каш, соусов, овощного рагу и блюд с подливой.
- Для сковороды важен еще и вес: легкая быстрее реагирует на изменение нагрева, более тяжелая дольше держит жар.
Объем, диаметр и высота стенок
- Для соуса, молока, небольшой каши или детского питания достаточно 0,5–1,5 л.
- Для гарнира, каши или супа на 2–3 человека чаще берут 2–3 л.
- Для первого блюда на семью, компота или заготовок нужен объем от 4 л.
- В больших кастрюлях важно сверять не только литраж, но и диаметр дна, высоту стенок и место в шкафу.
Крышка и ручки
Крышка нужна для супов, каш, тушения, соусов, подливы и блюд, которые доходят на слабом нагреве. Стеклянная крышка дает обзор без открывания. Металлическая лучше переносит активное использование. Отверстие для пара уменьшает риск выкипания. Плотное прилегание крышки важно для тушения и приготовления блюд с влагой внутри.
Длинная ручка нужна для ковша и сковороды. Две боковые ручки нужны для кастрюли, казана или большого объема. Если посуда планируется для духовки, нужно отдельно проверить материал ручек и крышки. Пластик, бакелит, силикон и металл по-разному реагируют на нагревание.
Посуда по способу приготовления
Покупать посуду лучше не по принципу «большая кастрюля и сковорода», а под реальные блюда. Для супа нужен объем и крышка. Для жарки - площадь дна и покрытие. Для соуса - контроль нагрева. Для тушения - высота стенок. Для молока или детской порции - небольшой литраж и длинная ручка.
Кастрюли для супов, гарниров и блюд с жидкостью
- Кастрюля нужна для супа, борща, бульона, компота, макарон, картофеля, круп, овощей и блюд на несколько порций.
- Для 1–2 человек достаточно меньшего объема. Для семейного обеда лучше брать запас от 3–4 л.
- Для молочной каши важно дно с равномерным нагревом, потому что тонкое основание быстрее дает пригорание в центре.
- Для супа важна высота стенок и крышка. Для гарнира - ровное дно и удобные ручки. Для компота или заготовок - больший литраж.
- Для индукции нужна маркировка дна. Для частого мытья - материал без сложного ухода.
Ковши для молока, соусов и небольших порций
- Ковши для приготовления берут для молока, соуса, каши, яиц, детской порции, разогрева супа или небольшого количества гарнира.
- Здесь важны объем, диаметр, высота стенок, носик для слива, длина ручки, материал, крышка и совместимость с плитой.
- Для соуса достаточен меньший диаметр, для каши или молока нужен запас по высоте.
- Ковш нужен там, где большая кастрюля занимает лишнюю конфорку.
- Для одной порции воды, молока или бульона он быстрее нагревается и занимает меньше места во время мытья.
- Для регулярного использования важны баланс ручки, устойчивость дна и внутренняя мерная шкала, если она указана в характеристиках товара.
Сотейники для тушения, соусов и блюд с подливой
- Сотейники берут для блюд, где сначала идет обжаривание, а потом добавляется жидкость или соус.
- В такой посуде готовят овощное рагу, мясо с подливой, грибы в сливочном соусе, тефтели, птицу, томатные соусы, крупы с овощами и блюда под крышкой.
- Сотейник отличается от кастрюли более широким основанием, а от сковороды - более высокими стенками.
- Для обжаривания нужна площадь дна, для тушения - высота борта, для соуса - крышка и равномерный нагрев.
- Если блюдо часто перемешивается, глубина должна быть достаточной, чтобы подлива не выходила за край.
Сковороды для жарки, блинов, гриля и быстрых блюд
- Сковороды для всех видов плит используют для мяса, рыбы, яиц, овощей, блинов, сырников, котлет, стейков, гренок и быстрых блюд.
- Основные параметры - диаметр, высота борта, толщина дна, тип покрытия, материал, ручка и совместимость с плитой.
- Антипригарное покрытие нужно для яиц, рыбы, блинов, сырников и овощей.
- Чугун нужен для высокой температуры и плотного обжаривания.
- Глубокая сковорода нужна для большого количества продуктов или блюд с соусом.
- Блинная имеет низкий борт и ровную поверхность. Гриль имеет рельефное дно для мяса, рыбы, овощей и блюд с полосами обжаривания.
Комплектация кухни без лишней посуды
Кухня на 1–2 человек
Для кухни на 1–2 человек достаточно кастрюли 2–3 л, сковороды 20–24 см и ковша 0,8–1,5 л. Такой набор закрывает суп, гарнир, кашу, яйца, овощи, блины, соус и разогрев. Если часто готовятся блюда с подливой, нужен сотейник среднего диаметра. Для маленькой кухни важны штабелирование, вес и ручки, которые не занимают лишнее место.
Семья на 3–4 человека
Для семьи на 3–4 человека нужна кастрюля от 4 л, сковорода 26–28 см, ковш для малых задач и сотейник с крышкой. Кастрюля закрывает первые блюда и гарниры, сковорода - жарку, ковш - молоко, кашу, соусы и разогрев, сотейник - тушение овощей, мяса, птицы или блюд с подливой.
Активное регулярное приготовление
Если дома часто готовят мясо, рыбу, овощи, соусы, супы и блюда на несколько дней, лучше разделить посуду по процессам. Отдельная сковорода для блинов снижает риск прилипания тонкого теста. Глубокая сковорода или сотейник нужны для блюд с соусом. Ковш нужен для малых объемов, чтобы не ставить большую кастрюлю ради одной порции.
Бренды, которые стоит сравнить
В Hozsklad есть посуда Benson, Kamille, Maestro, Ringel, IQ, Tescoma и других производителей. Benson чаще выбирают, когда нужны наборы или посуда для разных типов плит. Kamille стоит смотреть среди кастрюль, ковшей, сковород и комплектов для дома. Maestro часто берут для посуды из нержавеющей стали и наборов разного объема. Ringel уместен для сковород, сотейников и кастрюль под варку, жарку и тушение. IQ и Tescoma стоит сравнивать по конкретным параметрам: формат, размер, материал, крышка, покрытие и совместимость с плитой.
Бренд не должен быть единственным критерием. Перед покупкой нужно сверить материал, серию, диаметр, объем, толщину дна, тип покрытия, крышку, ручки, индукционную маркировку и рекомендации по мытью. У похожих внешне товаров могут отличаться вес, баланс ручки, высота стенок, форма крышки, антипригарный слой и состав набора.
Уход и хранение
Антипригарное покрытие не чистят металлическими щетками и жесткими абразивами. Чугун после мытья вытирают насухо. Нержавеющую сталь не перегревают пустой. Эмалированную посуду берегут от ударов, сколов и резких перепадов температуры. Для ручек, крышек и покрытий нужно проверять ограничения производителя по духовке, посудомоечной машине и температуре.
Во время хранения сковороды и сотейники не стоит складывать так, чтобы дно верхнего предмета царапало внутреннее покрытие нижнего. Между предметами можно оставлять мягкую прослойку. Крышки лучше размещать вертикально или отдельно от кастрюль. Для небольшой кухни лучше брать посуду, которая компактно складывается и не дублирует одинаковые задачи.
Кухонная посуда с доставкой по Украине
Интернет-магазин хозяйственных товаров Hozsklad группирует посуду по процессам: варка, жарка, тушение, соусы, гарниры, первые блюда, разогрев и блюда на несколько порций. Такое разделение нужно не для красивого описания, а для быстрого сравнения: материал, объем, диаметр, крышка, тип покрытия и совместимость с плитой.
Для дома, офисной кухни, дачи и регулярного приготовления
Для дома чаще нужен базовый набор: кастрюля для супов и гарниров, сковорода для жарки, ковш для малых порций и сотейник для соусов или тушения. Для офисной кухни важны простое мытье, компактное хранение и посуда для разогрева. Для дачи часто выбирают более прочные варианты, которые выдерживают частое перемещение и разные условия использования.
Посуду для приготовления с доставкой в Киев, Львов, Одессу, Днепр, Харьков, Запорожье, Винницу, Полтаву, Черкассы, Ивано-Франковск и другие города Украины заказывают для обновления кухни, комплектации квартиры, частного дома, офиса или дачи. Перед оформлением стоит проверить материал, объем, диаметр, толщину дна, тип плиты, крышку, ручки, покрытие, бренд и рекомендации производителя по уходу.
