Для рыбы
Для целой рыбы, филе, сельди, рыбной нарезки или морепродуктов лучше брать овальное блюдо с запасом по длине. Если рыба упирается в края, хвост или куски ломаются, а подача сразу выглядит тесной.
Пн-нд: 8:00-17:00.
-
- Перейти к категории {{ getTitleByLocale(item) }}
-
{{ getTitleByLocale(item) }}
{{ item.price }} грн
{{ item.discountPrice }} грн
- Показать еще
-
Поиск...
-
К сожалению, ничего не найдено...
- Для начала поиска введите более 2 символов
Блюда
Соседние категории
Показано 22104 - 22104 из 803
Показано 22104 - 22104 из 803
Блюда для сервировки, подачи рыбы, салатов, фруктов, закусок и горячих блюд
Блюдо нужно, когда еду подают не одному человеку, а на общий стол. На нем размещают рыбу, мясо, нарезку, салат, фрукты, блины, холодец, десерты, суши, овощи, канапе или праздничную закуску. Правильное блюдо не просто вмещает продукт: оно дает блюду лежать свободно, не ломаться во время выкладки, не стекать соком на стол и не выглядеть тесно.
В Hozsklad можно купить блюда для сервировки стола, овальные блюда для рыбы, круглые блюда для салатов и фруктов, прямоугольные блюда для нарезки, квадратные блюда для закусок, фигурные блюда для праздничной подачи, плоские блюда для сухих продуктов, глубокие блюда для блюд с соком или заправкой, а также блюда с крышкой. Цены - от 10 до 1447 грн.
Среди товаров есть Arcoroc, Deli Glassware, ECOmo, Family Menaje, Helios, Ipec, Limited Edition, Lubiana, Luminarc и другие позиции. Для выбора важны форма, глубина, размер, материал, высота бортика, назначение и то, как именно блюдо будет стоять на столе.
Чем блюдо отличается от тарелки
Тарелка рассчитана на одну порцию. Блюдо берут для подачи на несколько человек: поставить в центр стола, подать закуски к напиткам, вынести горячее блюдо, красиво разложить рыбу, фрукты, салат, мясо или десерт.
У блюда больше рабочей поверхности. На нем куски не лежат друг на друге, длинная рыба не свисает с краев, нарезка не собирается кучей, а салат не выглядит случайно насыпанным. Именно поэтому для сервировки не всегда достаточно большой тарелки.
Овальное блюдо для рыбы, мяса и длинных блюд
Овальное блюдо удобно для рыбы, рулета, сельди, мяса нарезкой, запеченных овощей, длинных кусочков курицы, колбасок, багета, сырной нарезки или закусок, которые нужно выложить вдоль. Блюдо выглядит цельно, не ломается на краях и не требует лишнего перекладывания.
Для мяса
Овальная форма хорошо подходит для буженины, ростбифа, шашлыка, куриных кусочков, колбасок, котлет или мясной нарезки. Продукт можно выложить рядами или веером, оставив место для зелени, лимона, соуса или гарнира.
Для солений и закусок
Огурцы, помидоры, маринованные грибы, маслины, сыр, сельдь, овощные рулетики и холодные закуски на овальном блюде размещаются аккуратно и не занимают лишнюю ширину стола.
Круглое блюдо для салатов, фруктов и общей подачи
Круглое блюдо удобно ставить в центр стола. К нему легко дотянуться с разных сторон, поэтому такая форма подходит для фруктов, салатов, выпечки, пирогов, блинов, тортильи, закусок, овощей, канапе и десертов.
Для фруктов
Фрукты лучше выглядят на широком круглом или немного более глубоком блюде. Яблоки, мандарины, виноград, ягоды, персики, сливы и нарезанные фрукты не должны скатываться со стола или давить друг на друга.
Для салатов
Для салата нужна глубина. Если в блюде есть заправка, сок, масло, соус или много зелени, плоское блюдо быстро станет неудобным. Глубокое круглое блюдо лучше держит объем и не дает заправке растекаться.
Для выпечки
Блины, пирог, булочки, печенье, круассаны, панкейки или домашняя выпечка хорошо выглядят на круглом блюде. Если блюдо подается с медом, джемом или сиропом, рядом уместно поставить небольшой соусник.
Прямоугольное блюдо для нарезки, суши, закусок и холодца
Прямоугольное блюдо нужно там, где важна линия подачи: мясная нарезка, сыр, канапе, суши, роллы, овощи, бутерброды, брускеты, холодец, рыбные куски, десерты, пирожные или закуски для фуршета. Продукты можно выложить рядами, и они не смешиваются в центре.
Для нарезки
Колбаса, сыр, мясо, овощи, рыба и канапе на прямоугольном блюде выглядят аккуратнее, чем в глубокой миске. Куски видно сразу, гостю не нужно разгребать верхний слой, чтобы достать нужный продукт.
Для суши и роллов
Для суши, роллов, имбиря, васаби и соевого соуса прямоугольная или квадратная форма удобна из-за четкой выкладки. Роллы не скользят по глубокой чаше, а соус можно подать отдельно в маленьком соуснике.
Для холодца
Для холодца нужна форма с невысоким бортиком и ровным дном. Блюдо должно держать форму, но при этом его удобно нарезать и брать с блюда без лишнего наклона.
Квадратное блюдо для современной сервировки
Квадратное блюдо хорошо выглядит на современном столе, особенно с минималистичной белой посудой, темной керамикой, геометричной подачей, порционными закусками, десертами, салатами или фуршетными композициями.
Квадратная форма подходит для сырной тарелки, суши, десертов, фруктов, канапе, овощных кусочков, мини-закусок и небольшой общей подачи. На таком блюде важно не перегружать углы, иначе композиция быстро выглядит тяжелой.
Фигурное блюдо для акцента на столе
Фигурное блюдо берут не для ежедневной нейтральной подачи, а когда хочется сделать блюдо заметным. Лист, рыбка, волна, рельефный край, праздничная форма или декоративный контур создают акцент без дополнительного декора.
Для рыбы и морепродуктов
Блюдо в форме рыбы или листка хорошо подходит для рыбной подачи, сельди, морепродуктов, лимона, зелени, соусов и холодных закусок. Форма подсказывает назначение и сразу делает блюдо понятным на столе.
Для праздничного стола
Фигурные блюда уместны для застолья, десертов, тематической сервировки, новогоднего стола, Пасхи, дня рождения или домашнего ужина, где одно блюдо должно стать центральным.
Плоское или глубокое блюдо
Плоское блюдо нужно для продуктов без большого количества жидкости: мясо, рыба, сыр, нарезка, суши, хлеб, выпечка, канапе, овощи, закуски, пирожные. На плоской поверхности лучше видно форму, цвет и порядок выкладки.
Глубокое блюдо стоит брать для салатов, фруктов, блюд с соком, овощей с заправкой, гарниров, пасты, тушеных блюд, закусок в маринаде или подачи, где жидкость не должна стекать на скатерть.
Когда плоское блюдо неудобно
Если салат с заправкой, фрукты дают сок или блюдо имеет соус, плоское блюдо быстро создает проблему: жидкость собирается возле краев или вытекает на стол.
Когда глубокое блюдо лишнее
Для нарезки, суши, канапе или сухих закусок глубина мешает. Куски съезжают в центр, нижний слой закрывается верхним, а подача теряет четкость.
Блюдо с крышкой
Блюдо с крышкой удобно для блинов, выпечки, сырников, пирожных, холодных закусок, бутербродов, фруктов или блюд, которые будут стоять на столе дольше нескольких минут. Крышка закрывает еду от пыли, обветривания, насекомых и случайного контакта.
Такое блюдо уместно для дачи, террасы, кухни, праздничного стола, завтрака, десертов и домашнего хранения. Но крышка не делает его контейнером для транспортировки в сумке: перед переносом нужно смотреть, насколько плотно она держится.
Материал: фарфор, стекло, керамика
Фарфоровое блюдо подходит для классической сервировки, ресторанной подачи, белых комплектов, салатов, рыбы, мяса, фруктов, десертов и праздничного стола. Белая посуда не спорит с цветом блюда, поэтому зелень, соус, ягоды, мясо и рыба выглядят чисто.
Стеклянное блюдо уместно для фруктов, десертов, тортов, печенья, холодных закусок, праздничной подачи и легкого стола. Прозрачное стекло не утяжеляет сервировку, а блюдо с декоративным ободком может стать акцентом.
Керамическое блюдо лучше подходит для теплой домашней подачи, выпечки, блинов, салатов, овощей, закусок и блюд, где важна не только практичность, но и настроение стола.
Белое, черное, прозрачное или цветное
Белое блюдо универсально. На нем хорошо видно салат, рыбу, мясо, фрукты, сыр, десерты и соусы. Если нужна посуда для разных блюд, белый цвет проще всего сочетать с тарелками, салатниками, соусниками и бокалами.
Черное блюдо добавляет контраст. На нем выразительно выглядит сыр, зелень, белая рыба, суши, десерты со светлым кремом, овощи и закуски. Но для ежедневной семейной подачи черная посуда может быть более требовательной к сервировке.
Прозрачное стекло подходит для легкого стола, фруктов, десертов, закусок и подачи, где не хочется добавлять еще один цвет. Цветное блюдо лучше брать под конкретный стиль стола, сезон или набор посуды.
Как подобрать блюдо под блюдо
Для рыбы
Овальное или фигурное блюдо с запасом по длине. Для сельди, рыбной нарезки и морепродуктов удобна вытянутая форма, для целой рыбы - более длинное блюдо с ровной центральной частью.
Для салата
Глубокое круглое или овальное блюдо. Если в салате есть заправка, сок, масло или много зелени, бортик должен удерживать объем и не давать жидкости стекать на стол.
Для фруктов
Широкое блюдо или немного более глубокая форма. Целые фрукты не должны скатываться, а нарезанные фрукты не должны лежать толстым слоем, иначе нижние куски быстро теряют вид.
Для мяса
Овальное, прямоугольное или большое круглое блюдо. Для шашлыка, стейка, котлет, запеченной курицы, буженины или нарезки нужно место для самого мяса, зелени, овощей и соуса рядом.
Для десертов
Плоское блюдо для печенья, пирожных, блинов, вафель и нарезанного пирога. Для десертов с сиропом, кремом или ягодами лучше блюдо с небольшим бортиком.
Размер и запас по краям
Блюдо не должно быть заполнено впритык. Если куски лежат на краю, блюдо выглядит тесно, а во время переноса часть продуктов может съехать на стол. Лучше оставлять свободный край для рук, приборов, зелени, лимона, соусника или декоративной подачи.
Для небольшой закуски достаточно блюда 17-22 см. Для рыбы, мяса, нарезки, салата или блюда на несколько человек чаще нужны 25-35 см. Для большого стола лучше взять одно большое блюдо или несколько меньших, чтобы гостям было удобно доставать еду с разных сторон.
Ошибки при выборе
Слишком маленькое блюдо
Рыба выступает за края, салат падает при перемешивании, мясо лежит кучей, а нарезка накладывается слоями. Лучше брать блюдо с небольшим запасом, чем пытаться втиснуть блюдо в минимальный размер.
Плоское блюдо для салата с заправкой
Заправка, овощной сок или маринад быстро стекают к краю. Для таких блюд нужно глубокое блюдо или салатник.
Глубокое блюдо для нарезки
Сыр, колбаса, мясо, овощи и канапе в глубокой форме теряют четкую выкладку. Верхние куски закрывают нижние, а брать еду становится менее удобно.
Форма без учета блюда
Круглое блюдо не всегда подходит для длинной рыбы, а узкое прямоугольное - для салата. Форма должна повторять логику блюда, а не просто нравиться на фото.
Как мыть и хранить блюда
После соусов, салатных заправок, жирного мяса, рыбы, сиропа или крема блюдо лучше помыть сразу. Засохшие остатки возле рельефного края, ручки, крышки или декоративных деталей труднее убрать позже.
Фарфоровые, стеклянные и керамические блюда лучше не складывать тяжелой стопкой без прокладки, если край тонкий или рельефный. Большие овальные и прямоугольные блюда удобнее хранить вертикально в шкафу или отдельно от ежедневных тарелок.
Блюдо с крышкой нужно сушить отдельно. Если закрыть влажную крышку сразу после мытья, внутри может появиться запах, особенно после рыбы, салата, мяса или сладких десертов.
Купить блюда в Hozsklad
В интернет-магазине Hozsklad можно купить блюда для сервировки, рыбы, салатов, фруктов, нарезки, мяса, десертов, суши, холодца, блинов, закусок, праздничного стола и ежедневной подачи. Есть круглые, овальные, прямоугольные, квадратные, фигурные, плоские и глубокие блюда, а также модели с крышкой.
Для рыбы берите овальное или фигурное блюдо с запасом по длине. Для салата - глубокое блюдо или салатник. Для нарезки, суши и канапе - плоское прямоугольное или квадратное. Для фруктов - широкое круглое или более глубокое блюдо. Для праздничного стола лучше иметь несколько разных форм, чтобы мясо, рыба, салаты, соусы и десерты не конкурировали за одно и то же место на столе.
