Аэрогрили и мультипечки

Аэрогрили и мультипечки оптом и в розницу

В интернет-магазине Hozsklad можно купить аэрогрили, мультипечки и электрические фритюрницы оптом и в розницу с доставкой по Украине. Текущие цены, статус наличия и гарантийный срок указаны в карточках товаров.

Ассортимент аэрогрилей, мультипечей и фритюрниц

• Однокамерные аэрофритюрницы SOKANY и Maestro. Объем составляет 3-12 л, мощность - 1200-2800 Вт. Есть приборы с механическим, электронным и сенсорным управлением, обзорным окном, таймером и автоматическими программами.
• Аэрофритюрницы на две чаши. В каталоге есть техника SOKANY и Maestro с секциями 2×5 л, 4,5+4,5 л, 4+8,5 л, 6,5+6,5 л, а также емкостями на 3,5 и 6 л. Общая мощность достигает 3400 Вт.
• Мультипечи с двумя нагревательными элементами. Товар SOKANY на 12 л имеет верхний и нижний ТЭНы, мощность 2400 Вт, электронное управление и десять программ.
• Аэрофритюрницы-духовки. Каталог содержит вертикальные камеры на 12-18 л, приборы с механическими регуляторами, сенсорной панелью, решеткой или противнем.
• Электрические фритюрницы на 1,5-5 л. Каталог содержит приборы с металлической емкостью, съемной корзиной и мощностью 2000-2100 Вт.
• Коврики Family Menaje. Круглые аксессуары из стекловолокна с покрытием PTFE имеют диаметр 19,9 или 22,8 см.

Критерии выбора аэрогриля или мультипечи

Объем и полезная площадь корзины

Литраж описывает геометрический объем, но не площадь для подрумянивания. Для картофеля, крылышек, котлет и овощей значение имеет размер перфорированного дна: чем меньше продуктов лежит друг на друге, тем свободнее воздух проходит между кусками. Высокая узкая чаша и низкая широкая корзина одинакового объема вмещают разное количество продуктов в один слой.

Для формы, целой рыбы или большого куска мяса сверяют внутреннюю ширину, длину и высоту до нагревателя. Внешние габариты 33×28×31 см или 43,6×35,3×37,5 см не определяют точный размер дна. Если внутренних измерений нет в карточке, их уточняют до заказа.

Одна чаша, две зоны или камера с уровнями

Одна чаша вмещает одну большую порцию или продукты с одинаковыми настройками. В нее легче поставить целую форму или большой кусок. Для одновременного приготовления двух блюд цикл придется разделить или подобрать одинаковые температуру и время.

Две независимые зоны нужны, когда гарнир и мясо готовятся с разными настройками. В секциях 4+8,5 л или 6,5+6,5 л оценивают вместимость каждой чаши отдельно. Копирование настроек между зонами и завершение двух программ в одно время должны быть прямо указаны в характеристиках.

Камера с полками имеет конструкцию компактной конвекционной печи. В ней размещают форму, решетку или несколько уровней мелких продуктов. Поток воздуха на верхнем и нижнем уровнях отличается, поэтому противни иногда меняют местами по порядку из инструкции.

Один или два нагревательных элемента

Обычная аэрофритюрница имеет верхний ТЭН и вентилятор. Нижняя часть продукта нагревается через горячий воздух и контакт с решеткой, поэтому картофель, крылышки и овощи перемешивают или переворачивают. Обозначение «два ТЭНа» означает отдельный нагреватель снизу, если это подтверждено схемой прибора.

Два нагревательных элемента полезны для толстых кусков, выпечки и продуктов, которым нужно подрумянивание снизу. Они не отменяют контроль готовности и не гарантируют одинаковую температуру на всей площади. Отдельно проверяют мощность каждого ТЭНа, возможность их раздельного включения и режимы, в которых работает нижний нагрев.

Температура, таймер и программы

Диапазон 80-200 °C охватывает разогревание, запекание, обжаривание и большинство замороженных полуфабрикатов. Для сушки зелени, фруктов или мяса нужна более низкая температура и длинный непрерывный цикл. Обозначение «сушка» сверяют с наименьшей температурой и пределом таймера, а не только с названием программы.

Таймер на 30 или 60 минут достаточен для большинства коротких циклов. Предел 120 минут полезен для длительного запекания, но не подтверждает работу в низкотемпературном режиме. Автоматические программы задают начальные время и температуру. Толщина кусков, масса загрузки и начальная температура продукта все равно требуют корректировки.

Сенсорная панель удобна для точного установления числовых параметров и готовых программ. Механические регуляторы быстрее настраиваются без меню. В обоих случаях проверяют шаг температуры, шаг таймера, звуковой сигнал, автоматическое отключение и сохранение настроек после вынимания чаши.

Мощность и нагрузка на розетку

Мощность 1200-3400 Вт показывает наибольшее потребление, а не скорость воздуха, точность термостата или качество корочки. В двухкамерной технике число в названии обычно касается общей нагрузки при одновременной работе зон. Мощность отдельной чаши проверяют в паспорте.

При напряжении 230 В прибор на 1200 Вт потребляет около 5,2 А, на 2400 Вт - 10,4 А, на 3000 Вт - 13 А, на 3400 Вт - 14,8 А. Последнее значение приближается к пределу бытовой розетки на 16 А. Аэрофритюрницу не включают в один тройник с электрочайником, микроволновкой или плитой. Нагрев вилки, запах изоляции, искры или потемнение контактов требуют немедленного выключения и проверки электриком.

Габариты, выдвижение чаши и вентиляция

К ширине корпуса добавляют место для ручки, полного выдвижения корзины и безопасного переноса горячей чаши. Двухкамерный прибор размером около 57×35×52 см требует значительно большей столешницы, чем однокамерная техника 33×28×31 см. Открытые дверцы аэрофритюрницы-духовки также не должны нависать над краем.

Задние и боковые отверстия не прижимают к стене, шторе или другой технике. Точные промежутки берут из инструкции к приобретенному прибору. Горячий поток не направляют на розетку, кабель, деревянную панель без термозащиты или навесной шкаф.

Загрузка корзины и контроль готовности

1. Куски одинакового размера готовятся равномернее. Влагу с мяса, рыбы и овощей убирают бумажным полотенцем до добавления специй и небольшого количества масла.
2. Продукты не утрамбовывают до нагревателя. Для выраженной корочки оставляют промежутки, а многослойную загрузку перемешивают несколько раз в течение цикла.
3. Если жир или крошки начали дымить, цикл останавливают, прибор отсоединяют от розетки и охлаждают. Воду в горячую чашу не доливают, если этого прямо не требует инструкция.
4. Готовность сырого мяса определяют пищевым термометром в самой толстой части. Птица должна достичь 74 °C, фарш - 71 °C, целые куски говядины, свинины, телятины и баранины - 63 °C с отдыхом не менее трех минут.
5. После охлаждения жир и крошки убирают из чаши, решетки и участка возле нагревателя. Металлические щетки, ножи и абразивный порошок царапают антипригарное покрытие.

Выбор техники по способу приготовления

Для прижимания стейка, овощей, лаваша или сэндвича между нагретыми пластинами предназначены электрогрили и бутербродницы. Для длительного удаления влаги при более низкой температуре выбирают сушилки для продуктов.

Блюда с водой, крупами, соусом и программами тушения готовят мультиварки. Для больших форм, широкого противня и выпечки на нескольких уровнях нужны настольные духовки. Когда сухая корочка не нужна, готовую еду быстро нагревают в микроволновках.

Короткие ответы об аэрогрилях и мультипечках

Аэрогриль, мультипечь, аэрофритюрница и фритюрница

Названия «аэрогриль», «мультипечь» и «аэрофритюрница» часто касаются прибора с ТЭНом, вентилятором и корзиной для обработки горячим воздухом. Слово «мультипечь» само по себе не подтверждает нижний ТЭН, две чаши или сушку. Обычная фритюрница работает иначе: корзина с продуктом погружается в разогретое масло.

Предварительное разогревание

Порядок зависит от инструкции и рецепта. Одни приборы начинают цикл без отдельного нагрева, другие имеют программу разогрева или требуют нескольких минут до загрузки. Пустую корзину не нагревают с легким пергаментом или незакрепленным ковриком, которые поток воздуха может поднять к ТЭНу.

Расход электроэнергии за один цикл

Предельный расход вычисляют умножением мощности в киловаттах на время в часах. Прибор на 2000 Вт за 30 минут потребил бы не больше 1 кВт·ч, а техника на 3000 Вт за 20 минут - не больше 1 кВт·ч. Фактическое значение часто ниже, поскольку термостат периодически выключает нагрев.

Металлические, стеклянные и силиконовые формы

В корзину ставят жаростойкую форму, если ее материал пригоден к заданной температуре. Между стенками формы и чаши оставляют пространство для циркуляции воздуха. Посуда не должна касаться ТЭНа, мешать закрыванию корзины или превышать допустимую массу загрузки.

Пергамент и фольга в аэрофритюрнице

Их применяют только при прямом разрешении инструкции. Сплошной лист на дне перекрывает отверстия и ослабляет движение воздуха. Легкую бумагу кладут под продукт, чтобы она не поднялась к нагревателю, и не оставляют в пустой чаше во время разогревания.