Посуда для сервировки

Тарелки для первых блюд, гарниров и десертов

В разделе тарелок можно выбрать плоские, глубокие, десертные и сервировочные модели. Плоские тарелки диаметром около 24-27 см используют для основных блюд, модели 18-21 см - для закусок и десертов. Глубина бортика важна для супов, пасты, блюд с подливой и салатов.

Перед покупкой стоит проверить не только диаметр, но и высоту тарелки. Высокий или широкий борт уменьшает полезную площадь, поэтому две модели одинакового диаметра могут вмещать разную порцию. Для комплекта также имеет значение количество предметов и возможность докупить тарелки нужного размера отдельно.

Салатницы для порционной и общей подачи

Салатницы используют для овощных салатов, гарниров, закусок, фруктов и порционных блюд. Небольшие модели уместны для соусов, оливок или орехов, а вместительные салатницы - для подачи блюд на нескольких человек. Для жидких заправок лучше выбирать посуду с достаточно высокими стенками.

Объем стоит соотносить с количеством порций. Слишком маленькая салатница неудобна для перемешивания, а слишком большая занимает лишнее место на столе. Если посуду планируют использовать для горячих продуктов, необходимо проверить температурные ограничения производителя.

Менажницы для закусок без смешивания

Менажницы имеют несколько отделений для отдельной подачи сыров, мясной нарезки, овощей, сухофруктов, орехов, соусов и снеков. Количество и глубину секций выбирают по продуктам: для соусов нужны вместительные углубления, для нарезки - более широкие отделения.

Для небольшого стола удобны компактные круглые или квадратные менажницы. Удлиненные и многосекционные модели используют, когда нужно разместить больше видов закусок в одном предмете.

Сервировочные блюда могут иметь плоскую поверхность, углубление или поднятый борт. Для продуктов с соусом нужен борт, а для тортов и закусок удобны плоские модели, с которых легче перекладывать порции.

Сервировочные доски используют для сыров, мясных деликатесов, хлеба, бургеров и порционных закусок. Деревянные и бамбуковые поверхности не стоит надолго оставлять в воде. Возможность мытья в посудомоечной машине нужно проверять в характеристиках конкретной доски.

Для тортов, капкейков, фруктов и конфет можно выбрать подставки для десертов и фруктов. Одноярусные модели занимают меньше места по высоте, а конструкции с двумя или тремя ярусами позволяют разместить несколько видов угощений на ограниченной площади стола.

В отдельном разделе собраны фруктовницы. Перед покупкой многоярусной модели стоит проверить диаметр каждого уровня, общую высоту и способ крепления деталей. Для постоянного хранения фруктов важны устойчивая основа и достаточный промежуток между ярусами.

Графины и кувшины используют для воды, сока, морса, компота и других напитков. Для ежедневного стола часто выбирают объем около 1 л, а для большой компании - более вместительные модели. Крышка защищает содержимое от пыли, но для напитков с фруктами или льдом также важны ширина горловины и удобство очищения.

Лимонадники имеют больший объем и кран для порционного наливания. Перед использованием следует проверить плотность соединения крана и установить емкость так, чтобы стакан свободно помещался под носиком. Не каждый лимонадник предназначен для горячих напитков, поэтому допустимую температуру нужно уточнять отдельно.

Для чая в каталоге есть заварники из стекла, керамики, фарфора и комбинированных материалов. Модели со съемным ситечком удобны для листового чая и травяных смесей. Для горячей воды следует выбирать заварник с подтвержденной термостойкостью, а не ориентироваться только на толщину стекла.

Отдельно можно подобрать чашки, чайные и кофейные наборы, а также стаканы, бокалы и рюмки. При выборе посуды для напитков учитывают вместимость, диаметр края, устойчивость основы и тип напитка.

Сахарницы бывают открытыми, с крышкой, ложкой или дозатором. Закрытая модель нужна для постоянного хранения сахара на кухне, а сахарница с ложкой удобна для подачи к чаю или кофе. Перед покупкой стоит проверить вместимость, ширину отверстия и способ фиксации крышки.

Банки для меда могут комплектоваться ложкой, палочкой или крышкой со специальным отверстием. Стеклянная или керамическая емкость не должна иметь сколов, а ложку после использования нужно оставлять чистой и сухой, чтобы в мед не попадала вода.

Для порционной подачи сливочного масла предназначены масленки. Размер основы должен соответствовать привычному бруску масла, а высота крышки - не касаться продукта. Для вареных яиц можно выбрать пашотницы и подставки из фарфора, керамики или стекла.

Салфетницы и кольца для салфеток используют для размещения бумажных или текстильных салфеток. Для бумажных салфеток важна ширина держателя: слишком узкая конструкция деформирует пачку, а в слишком широкой салфетки могут выпадать. Модели с прижимным элементом уместны для открытых площадок и террас.

Ведерки для льда изготавливают из стекла, металла и пластика. Для более длительного хранения льда стоит проверить наличие двойных стенок, крышки и щипцов. Объем выбирают по количеству напитков, а ручка должна выдерживать вес заполненной емкости.

Ножи, вилки, ложки и наборы можно посмотреть в категории столовых приборов. Для регулярного использования важны марка стали, толщина металла, качество обработки краев и стойкость декоративного покрытия к мытью.

Фарфор и керамика

Фарфоровые тарелки, чашки, салатницы и блюда обычно имеют плотную поверхность и небольшую пористость. Керамическая посуда может быть тяжелее и дольше сохранять температуру блюда. Для обоих материалов важно проверять целостность глазури, отсутствие трещин и рекомендации по посудомоечной машине и микроволновой печи.

Обычное, закаленное и боросиликатное стекло

Стеклянная посуда отличается не только толщиной. Закаленное стекло имеет повышенную механическую прочность, а боросиликатное используют для изделий, рассчитанных на более высокие температуры. Однако фактический температурный диапазон зависит от конкретного изделия. Холодную посуду не следует сразу наполнять кипятком, если производитель не подтвердил устойчивость к резкому перепаду температур.

Дерево, бамбук, металл и пластик

Дерево и бамбук используют для досок, подносов, крышек и подставок. Такие предметы лучше мыть вручную и вытирать насухо, если в характеристиках не указан другой способ ухода. Металл уместен для подносов, ведерок для льда и столовых приборов, но декоративные покрытия могут иметь отдельные ограничения по мытью.

Для пластиковой посуды нужно проверять назначение для контакта с пищевыми продуктами, допустимую температуру и возможность повторного использования. Не весь пластик можно ставить в микроволновую печь или мыть при высокой температуре.