Пн-нд: 8:00-17:00.
-
- Перейти до категорії {{ getTitleByLocale(item) }}
-
{{ getTitleByLocale(item) }}
{{ item.price }} грн
{{ item.discountPrice }} грн
- Показати ще
-
Пошук...
-
Нажаль, нічого не знайдено...
- Для початку пошуку введіть більше 2х символів
Посуд для приготування
Каструлі, сковороди, ковші та сотейники для варіння, смаження і тушкування
Для нормальної роботи на кухні потрібен посуд під конкретні процеси: суп, бульйон, каша, гарнір, соус, м’ясо, риба, овочі, млинці, рагу або розігрів невеликої порції. Перед покупкою варто дивитися не тільки на назву товару, а й на тип плити, матеріал корпусу, товщину дна, об’єм, діаметр, висоту стінок, покриття, кришку, ручки та вагу. Для індукції потрібне магнітне дно, для склокераміки - рівна основа, для газу - стійкість до відкритого полум’я, для електричної плити - щільний контакт дна з конфоркою.
Один предмет не замінює весь набір. Каструля потрібна для страв із рідиною та великих порцій. Сковорода потрібна для обсмаження, коли продукт контактує з гарячою поверхнею. Сотейник потрібен для страв із соусом, підливою та поступовим тушкуванням. Ківш потрібен для молока, каші, соусу, дитячої порції або швидкого розігріву. Такий поділ зменшує ризик пригорання, переливання, нерівномірного прогріву й купівлі зайвого посуду.
Що перевірити перед покупкою
Посуд для плити вибирають за чотирма параметрами: матеріал, дно, розмір і сценарій приготування. Якщо вдома індукційна поверхня, першим пунктом іде сумісність із індукцією. Якщо газова плита - важлива міцність дна та ручок. Якщо склокераміка - дно повинно стояти рівно, без вигину. Якщо посуд часто миється в посудомийній машині, потрібно звірити рекомендації виробника.
Матеріал і товщина дна
- Нержавіюча сталь добре працює для супів, бульйонів, макаронів, круп, овочів і гарнірів.
- Вона витримує регулярне миття та часто комплектується потовщеним дном.
- Алюміній з антипригарним покриттям беруть для яєць, млинців, риби, сирників, овочів і страв, які швидко прилипають.
- Чавун потрібен для високої температури, м’яса, стейків, томління та тривалого нагрівання.
- Емальований посуд доречний для супів, каш, компотів і страв на помірному вогні.
Нагрівання і стабільність температури
- Тонке дно швидко нагрівається, але частіше дає перегрів у центрі.
- Потовщене або багатошарове дно рівніше розподіляє тепло під час приготування молочних каш, соусів, овочевого рагу та страв із підливою.
- Для сковороди важлива ще й вага: легка швидше реагує на зміну нагріву, важча довше тримає жар.
Об’єм, діаметр і висота стінок
- Для соусу, молока, невеликої каші або дитячого харчування достатньо 0,5–1,5 л.
- Для гарніру, каші або супу на 2–3 людини частіше беруть 2–3 л.
- Для першої страви на сім’ю, компоту або заготовок потрібен об’єм від 4 л.
- У великих каструлях важливо звіряти не тільки літраж, а й діаметр дна, висоту стінок і місце в шафі.
Кришка та ручки
Кришка потрібна для супів, каш, тушкування, соусів, підливи та страв, які доходять на слабкому нагріванні. Скляна кришка дає огляд без відкривання. Металева краще переносить активне використання. Отвір для пари зменшує ризик википання. Щільне прилягання кришки важливе для тушкування й приготування страв із вологою всередині.
Довга ручка потрібна для ковша й сковороди. Дві бічні ручки потрібні для каструлі, казана або великого об’єму. Якщо посуд планується для духовки, потрібно окремо перевірити матеріал ручок і кришки. Пластик, бакеліт, силікон і метал по-різному реагують на нагрівання.
Посуд за способом приготування
Купувати посуд краще не за принципом «велика каструля і сковорода», а під реальні страви. Для супу потрібен об’єм і кришка. Для смаження - площа дна та покриття. Для соусу - контроль нагріву. Для тушкування - висота стінок. Для молока або дитячої порції - невеликий літраж і довга ручка.
Каструлі для супів, гарнірів і страв із рідиною
- Каструля потрібна для супу, борщу, бульйону, компоту, макаронів, картоплі, круп, овочів і страв на кілька порцій.
- Для 1–2 людей достатньо меншого об’єму. Для сімейного обіду краще брати запас від 3–4 л.
- Для молочної каші важливе дно з рівним нагрівом, тому що тонка основа швидше дає пригорання в центрі.
- Для супу важлива висота стінок і кришка. Для гарніру - рівне дно та зручні ручки. Для компоту або заготовок - більший літраж.
- Для індукції потрібно маркування дна. Для частого миття - матеріал без складного догляду.
Ковші для молока, соусів і невеликих порцій
- Ковші для приготування беруть для молока, соусу, каші, яєць, дитячої порції, розігріву супу або невеликої кількості гарніру.
- Тут важливі об’єм, діаметр, висота стінок, носик для зливання, довжина ручки, матеріал, кришка та сумісність із плитою.
- Для соусу достатній менший діаметр, для каші або молока потрібен запас по висоті.
- Ківш потрібен там, де велика каструля займає зайву конфорку.
- Для однієї порції води, молока або бульйону він швидше нагрівається й займає менше місця під час миття.
- Для регулярного використання важливі баланс ручки, стійкість дна та внутрішня мірна шкала, якщо вона вказана в характеристиках товару.
Сотейники для тушкування, соусів і страв із підливою
- Сотейники беруть для страв, де спочатку йде обсмаження, а потім додається рідина або соус.
- У такому посуді готують овочеве рагу, м’ясо з підливою, гриби у вершковому соусі, тефтелі, птицю, томатні соуси, крупи з овочами та страви під кришкою.
- Сотейник відрізняється від каструлі ширшою основою, а від сковороди - вищими стінками.
- Для обсмаження потрібна площа дна, для тушкування - висота борта, для соусу - кришка й рівний нагрів.
- Якщо страва часто перемішується, глибина має бути достатньою, щоб підлива не виходила за край.
Сковороди для смаження, млинців, гриля та швидких страв
- Сковороди для всіх видів плит використовують для м’яса, риби, яєць, овочів, млинців, сирників, котлет, стейків, грінок і швидких страв.
- Основні параметри - діаметр, висота борта, товщина дна, тип покриття, матеріал, ручка та сумісність із плитою.
- Антипригарне покриття потрібне для яєць, риби, млинців, сирників і овочів.
- Чавун потрібен для високої температури та щільного обсмаження.
- Глибока сковорода потрібна для великої кількості продуктів або страв із соусом.
- Млинцева має низький борт і рівну поверхню. Гриль має рельєфне дно для м’яса, риби, овочів і страв зі смугами обсмаження.
Комплектація кухні без зайвого посуду
Кухня на 1–2 людей
Для кухні на 1–2 людей достатньо каструлі 2–3 л, сковороди 20–24 см і ковша 0,8–1,5 л. Такий набір закриває суп, гарнір, кашу, яйця, овочі, млинці, соус і розігрів. Якщо часто готуються страви з підливою, потрібен сотейник середнього діаметра. Для маленької кухні важливі штабелювання, вага й ручки, які не займають зайве місце.
Сім’я на 3–4 людини
Для сім’ї на 3–4 людини потрібна каструля від 4 л, сковорода 26–28 см, ківш для малих задач і сотейник із кришкою. Каструля закриває перші страви й гарніри, сковорода - смаження, ківш - молоко, кашу, соуси й розігрів, сотейник - тушкування овочів, м’яса, птиці або страв із підливою.
Активне щоденне готування
Якщо вдома часто готують м’ясо, рибу, овочі, соуси, супи й страви на кілька днів, краще розділити посуд за процесами. Окрема сковорода для млинців зменшує ризик прилипання тонкого тіста. Глибока сковорода або сотейник потрібні для страв із соусом. Ківш потрібен для малих об’ємів, щоб не ставити велику каструлю заради однієї порції.
Бренди, які варто порівняти
У Hozsklad є посуд Benson, Kamille, Maestro, Ringel, IQ, Tescoma та інших виробників. Benson частіше вибирають, коли потрібні набори або посуд для різних типів плит. Kamille варто дивитися серед каструль, ковшів, сковорід і комплектів для дому. Maestro часто беруть для посуду з нержавіючої сталі та наборів різного об’єму. Ringel доречний для сковорід, сотейників і каструль під варіння, смаження та тушкування. IQ і Tescoma варто порівнювати за конкретними параметрами: формат, розмір, матеріал, кришка, покриття й сумісність із плитою.
Бренд не повинен бути єдиним критерієм. Перед покупкою потрібно звірити матеріал, серію, діаметр, об’єм, товщину дна, тип покриття, кришку, ручки, індукційне маркування та рекомендації щодо миття. У схожих на вигляд товарах можуть відрізнятися вага, баланс ручки, висота стінок, форма кришки, антипригарний шар і склад набору.
Догляд і зберігання
Антипригарне покриття не чистять металевими щітками та жорсткими абразивами. Чавун після миття витирають насухо. Нержавіючу сталь не перегрівають порожньою. Емальований посуд бережуть від ударів, сколів і різких перепадів температури. Для ручок, кришок і покриттів потрібно перевіряти обмеження виробника щодо духовки, посудомийної машини та температури.
Під час зберігання сковороди й сотейники не варто складати так, щоб дно верхнього предмета дряпало внутрішнє покриття нижнього. Між предметами можна залишати м’який прошарок. Кришки краще розміщувати вертикально або окремо від каструль. Для невеликої кухні краще брати посуд, який складається компактно й не дублює однакові задачі.
Кухонний посуд з доставкою по Україні
Інтернет-магазин господарських товарів Hozsklad групує посуд за процесами: варіння, смаження, тушкування, соуси, гарніри, перші страви, розігрів і страви на кілька порцій. Такий поділ потрібен не для красивого опису, а для швидкого порівняння: матеріал, об’єм, діаметр, кришка, тип покриття та сумісність із плитою.
Для дому, офісної кухні, дачі та регулярного готування
Для дому частіше потрібен базовий набір: каструля для супів і гарнірів, сковорода для смаження, ківш для малих порцій і сотейник для соусів або тушкування. Для офісної кухні важливі просте миття, компактне зберігання та посуд для розігріву. Для дачі часто обирають міцніші варіанти, які витримують часте переміщення й різні умови використання.
Посуд для приготування з доставкою у Київ, Львів, Одесу, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Вінницю, Полтаву, Черкаси, Івано-Франківськ та інші міста України замовляють для оновлення кухні, комплектування квартири, приватного будинку, офісу або дачі. Перед оформленням варто перевірити матеріал, об’єм, діаметр, товщину дна, тип плити, кришку, ручки, покриття, бренд і рекомендації виробника щодо догляду.
